孩子最愛的小麪包，做早餐美味好消化，做零食解飢吃得開心，特棒
要説孩子的早餐和零食，最好莫過柔軟好吃的小麪包，尤其是自制的，沒有添加劑，還特別營養，除了麪粉，糖，還有雞蛋和牛奶，軟軟甜甜，又香香的，特別好吃，也好消化。對於孩子吃的小麪包，我最喜歡做優格卷卷，酸奶加雞蛋，做出的麪包又白又軟，自帶酸甜味，特別可口，是孩子們的最愛。
優格卷卷算是麪包中最好做的一種白麪包，雖然是白麪包不帶餡，但因為是酸奶做的，卻是非常的好吃，吃到嘴裏像棉花糖一樣柔軟。做早餐，兩個優格卷卷配杯温牛奶，孩子吃得又飽又養胃還好消化；做零食，孩子餓了來上一兩個，可以解飢又可以讓孩子吃得開心。有空您也給孩子做點吧。
【優格卷卷】
食材：高筋麪粉250克，細砂糖35克，酵母3克，鹽2克，原味酸奶130克，雞蛋1個。黃油20克。
做法：
1、將除黃油之外的食材放到和麪機的面桶中，先低速混勻，再中速攪拌成麪糰，起粗膜後，加入軟化的黃油，繼續中速和麪，直到麪糰能拉扯出薄薄的筋膜。若您是手揉麪，需要反覆的揉搓摔打，這個過程一般需要十幾分鍾。
2、處理好的麪包麪糰，可以拉出的筋膜薄透如紙，能透出手指，如果不能拉出這種薄膜，還需要再繼續揉麪。
3、麪包麪糰從面桶中取出，放到面墊上，蒙上保鮮膜，醒上三五分鐘，鬆弛一下面筋，以便接下來容易操作。
4、大面團平均分割成大小均等的8個小麪糰，然後再稱量，多退少補，儘量使每個麪糰的分量等同。
5、每個小麪糰整理成圓形，蓋上保鮮膜，防止風乾。
6、取小麪糰，光滑面朝下，擀開成長條狀，左右兩邊向中間折起。
7、將麪包上下兩頭向中間捲起，略做捏合，使捲起的上下兩頭緊貼在一起。
8、做好的小麪包翻過來，優格卷卷就做好了。
9、所有做好的優格卷卷小麪包，擺放到烤盤中，蓋上保鮮膜，室温發酵即可。
10、體積發酵到2倍大的優格卷卷，我們在上面做一下簡單的裝飾，用刀片在表面劃十字刀口，再篩上點高筋麪粉。也可以不做裝飾，直接刷雞蛋液增加麪包的成色。
11、烤箱提前五分鐘預熱好，將優格卷卷送入烤箱中層，上下火180度烤8-10分鐘。
12、優格卷卷烤到表面金黃就可以出爐了，胖墩墩，又漂亮又可愛。
13、優格小麪包出爐，晾涼後就可以裝袋保鮮了。如果是像我一樣裝飾的是麪粉，想要不破壞表面裝飾，找一紙盒子， 裏面鋪上油紙，將優格卷卷挨個碼到食盒中，封好。
14、白胖好吃的優格卷卷，由於是酸奶和麪，特別的柔軟。
15、不管是做孩子的早餐還是做孩子的零食，好吃又好消化，軟軟的酸甜口感，讓孩子們愛吃的不行。
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