前幾天和朋友一塊吃飯，在一家不起眼的小飯館吃了一道很不錯的萵筍釀肉，真可謂唇齒流香，好吃難忘。回到家立刻按照對口味記憶的留存自己操作了起來。經過一番努力還真被我做出來了，做法到也簡單，味道是真好呀。
萵筍釀肉
準備食材：萵筍一根胡蘿蔔一根（實際用量四分之一）肉餡150g雞蛋一個葱花5g薑末3g
製作方法：
1、先把肉餡裝進碗中放入葱花和薑末
2、在打入一顆雞蛋
3、放入5g鹽
4、放入2g雞精
5、放入2g十三香
6、放入3勺大豆油，攪拌均勻
7、然後把萵筍洗淨切段再對半切開
8、再用水果刀把它摳成小船的形狀
9、以此類推
10、然後把胡蘿蔔切片做成船帆的形狀
11、把萵筍擺入盤中，填滿肉餡
12、再把胡蘿蔔片用牙籤插上放入肉餡中間，蒸鍋燒水
放入裝滿肉餡的萵筍，大火蒸15分鐘即可。
13、出鍋，製作完成。