紅棗糕特別適合女人吃，鬆軟可口，易咀嚼，好消化。而且棗性味甘平，具有補中益氣，養血補氣的功效。棗的吃法不一樣，功效也不一樣。紅棗搭配紅糖一起製作的紅棗糕，吸收更好，更養生，更加的補血補氣。關鍵是這個紅棗糕的製作方法簡單，既美味，有營養，涼熱吃的口感都很好。寧可不吃肉也要吃它，尤其女人要多吃，美容養顏皮膚好。那麼這麼一道讓人念念不忘的紅棗糕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一份家常菜哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。
By 美食妃英理
配料：
紅棗肉 100克、紅糖 150克、雞蛋 6個、低筋麪粉 200克、牛奶 180毫升、玉米油 100毫升、白芝麻 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.紅棗肉，玉米油，牛奶，放入破壁機中打成泥備用
3.雞蛋，紅糖，放入較大盆中，隔90度熱水打發
4.打發至出現紋路且紋路不易消失
5.取約五分之一打發的蛋液與紅棗泥混合，翻拌均勻
6.剩餘打發的蛋液篩入低筋麪粉翻拌均勻
7.將兩種麪糊混合，翻拌均勻
8.倒入模具，震出氣泡，表面撒白芝麻
9.烤箱預熱160度，烤40分鐘左右
10.取出晾涼，脱模即可
烹飪小貼士：
1、滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之説。2、選購紅棗時應注意：手捏紅棗，要乾燥而不粘手，有緊實感；棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，核小，皮薄，皺紋少而淺；掰開棗肉而不見紋絲（斷絲），肉色淡黃；口感甜味足，肉質細，為上品。3、選購紅棗時應注意：手捏紅棗，要乾燥而不粘手，有緊實感；棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，核小，皮薄，皺紋少而淺；掰開棗肉而不見紋絲（斷絲），肉色淡黃；口感甜味足，肉質細，為上品。
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