民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，是肥胖患者理想的肉食。食用兔肉選擇人工飼養的，拒絕野味，它們不屬於餐桌。
今天分享的是泡椒兔丁，酸辣爽口、肉質嫩滑。兔肉健腦，比其他肉低脂健康。
兔肉洗淨，切丁，加鹽、醬油、雞精、料酒醃製
泡椒、泡姜切丁
鍋放油加熱，放入泡辣椒、泡姜、蒜片、花椒爆香
加入兔丁翻炒
放入青紅辣椒、大葱翻炒
最後加鹽、糖、雞精調味即可
健康生活每一天，今天又是美好的一天！