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春天吃它,勝過吃鈣片,維生素極高,一攪一蒸,比蛋糕簡單好吃

由 老巧雲 發佈於 美食

春天吃它,勝過吃鈣片,維生素極高,一攪一蒸,比蛋糕簡單好吃

春天是食補的最佳季節,在冬季裏由於天氣比較的寒冷,大家也是缺乏運動和鍛鍊,對於孩子們來説也是會出現缺鈣的情況,在春節裏家長給孩子進行合理的飲食調整,也是能促進孩子健康成長的,給孩子補鈣除了喝牛奶,吃鈣片之外,其實有很多的食材含鈣量也是很高的,比如玉米麪。

玉米是粗糧中的很好保健食品,平日裏多吃一些玉米對身體也是有着很多的幫助,玉米麪是玉米研磨而成的,玉米本來含有的維生素就極高,玉米麪也是含有豐富的維生素,含有的植物纖維素也是有促進腸道蠕動,排毒排垃圾的作用,而且它的含鈣量也是很高的,相當於牛奶的含量,適當的吃粗糧增強提抗力,少生病!

玉米麪的吃法也是有很多的,只不過如果單獨吃它的話,口感可能也是有一點不好的,所以我們也是可以把它和麪粉搭配在一起吃,做成玉米糕孩子也更加的喜歡,準備200克玉米麪,100克普通麪粉,3克酵母粉,5克白糖,適量的温水或者是温牛奶,都放入盆中攪拌成粘稠的糊狀。

玉米糊攪拌好了之後蓋上保鮮膜,放到温暖的地方發酵一段時間,發酵好的玉米糊表面有很多的泡泡,發酵好了之後再用乾淨的筷子攪拌排除裏面的空氣,然後倒入刷過油的模具裏,如果家裏沒有模具普通的不鏽鋼盆也是可以的,倒入盆中後表面撒上自己喜歡的果脯,紅棗蔓越莓幹,葡萄乾都是可以的。

蒸鍋中加入足夠量的水,燒開之後,把玉米糊放入到篦子上,表面扣上一個盤或者是蓋上一層保鮮膜,別忘了保鮮膜上扎些小洞,然後開大火蒸40分鐘,關火後再燜10分鐘,出鍋倒扣稍微放涼切成塊,做好的玉米糕金黃燦燦,還帶着一股奶香味,蓬鬆暄軟比蛋糕還好吃,比蒸饅頭可簡單很多,大家快學學。