嗨，大家好，我是二姐，小的時候大姐會出去幹活，而我作為二姐就要在家裏做飯給我的妹妹們，一來二去呢，也就喜歡上了美食，小的時候家裏窮，吃不上特別好的東西，現在不一樣了，家家户户的富起來了，餐桌上的美食也變得豐富多彩了，今天呢，我就給大家介紹幾種家常菜的美食做法
芥蘭炒牛肉
材料：芥蘭、牛肉、生抽、老抽、蠔油、薑片、蒜、鹽、油、澱粉、胡椒粉
做法：
1、芥蘭摘去葉子，然後洗淨切斷；牛肉切片，用少許鹽、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉抓透，用適量油封油。
2、鍋裏燒開水，放入幾滴油，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出。
3、炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味，裝起備用。
4、炒鍋繼續熱油，放入牛肉。滑散，炒至牛肉變色。倒入少許生抽，幾滴老抽。
5、芥蘭回鍋同炒，放入一湯匙蠔油炒勻即可裝盤。
秋葵炒蛋
材料：秋葵，雞蛋，鹽
做法
1、秋葵洗淨，雞蛋打液，加鹽、雞粉、少量油和清水。
2、油鍋燒熱，秋葵，煸炒一下，加鹽調味。
3、秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。
4、快速的翻炒，讓蛋液儘量裹住秋葵。
5、蛋液炒熟即可。
魚香雞丁
材料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
做法：
1.雞肉切丁放鹽醃一下，胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁
3.熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿蔔
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裏，翻炒幾下，加調好的料汁炒勻，勾芡出鍋
茄汁蒜苗燒豆腐
材料：西紅柿；滷水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄醬；鹽；生抽；
做法：1.豆腐切薄片，入油鍋中煎至雙面金黃，取出改刀；油鍋爆香蒜末，下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬，添加少許熱水，用鹽和生抽調味；
2.小火煨一下，使其入味；起鍋前撒上蒜苗（葱花）即可。
小貼士：若是不用番茄醬，調味的時候要加入適量的糖。
今天的食譜就介紹到這裏，如有不足之處，還請大家多多指教，喜歡沒事的朋友，幫忙點贊轉發，關注我每天分享美食食譜，給您不一樣的美食推薦，最後祝大家，身體健康，闔家幸福