睡眠最怕這個菜，3塊錢一斤，隔三差五吃一次，安睡到天亮
冬季是萬物休眠的季節，由於天氣的關係，不少綠葉蔬菜的產量會減少，大部分蔬菜都比較貴，不過，這時候最受歡迎的蔬菜就是茼蒿菜，價格不貴才3塊錢一斤，冬天又是吃火鍋的季節，人們都喜歡用茼蒿菜來打火鍋，茼蒿菜不僅含有特殊的香氣，茼蒿菜能温脾理氣，消食開胃，養心安神的作用，現在人工作壓力大，所以，冬天不妨多吃一些茼蒿菜，對失眠能起到很好的輔助作用。
而且茼蒿菜還含有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進排便，起到通腑利腸的作用。所以，茼蒿菜除了是火鍋必備菜品，而且吃法還有很多，可以炒，煮，涼拌或做湯，今天，給大家分享茼蒿菜的做法是：茼蒿菜炒雞蛋，做法最簡單也是最美味的，簡單炒一炒就上桌，好吃又營養。
【茼蒿炒雞蛋】
食材：茼蒿菜200克，雞蛋2個，鹽半勺，雞精1勺，食用油適量。
烹飪方法：
第一步：首先把茼蒿菜擇洗乾淨，然後控幹水分。
第二步：把茼蒿菜切碎，不要太碎，大概2裏面長即可。
第三步：切號的茼蒿菜放入大碗中，打入2個雞蛋。
第四步：加入一勺雞精，半勺食用鹽調味。
第五步：用筷子攪拌均勻，待雞精鹽完全溶解了即可。
第六步：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，導入茼蒿菜雞蛋液稍微有點凝固。
第七步：即可用鍋鏟翻炒均勻，待雞蛋液全部凝固，茼蒿菜變色即可關火出鍋。
第八步：出鍋即可食用，簡單好吃的茼蒿炒雞蛋就做好了。