鹹鴨蛋怎麼醃製才出油 醃鹹鴨蛋出油的方法

早就想醃鹹蛋，拖了很久，讓我狠心下來的理由，是雞蛋被打碎了很多，沒辦法了

By 吃貨高手在民間

用料

新鮮雞蛋蛋鹽高度白酒

做法步驟

1、鏡子倒了，至少砸碎至少碎了8個雞蛋

2、都是蛋液，馬上給洗澡

3、洗的溜光水滑

4、紙巾擦乾淨

5、高度白酒浸泡，因為多，我就邊泡邊做，我就泡了15分鐘，看網上説半小時，我沒時間

6、52度的白酒，這個是買東西拼單才買的，隨便啥白酒都行哈

7、這就是傳説的滾蛋

8、紙巾包上

9、白酒沾濕，再裹層鹽，人家還用保鮮膜包上的，我沒有，就這樣吧

10、循環，直到滿

11、寫上日期

12、封口，等它慢慢醃吧

13、剩下的放在塑料袋裏了，密封，一個多小時，齊活！出去吃飯了，滿身酒氣不開車了

14、隨便買的鹽哈！

小貼士

我也不知道能不能成功，以前奶奶做的是用水泡的，很好吃，期待我也能成功做出流油沙沙的鹹蛋吧！一起和我等待吧～時間它會回答一切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！