這樣做全麥吐司不要太好吃滿屋子都是麥香，早餐吃它太健康了

這些年隨着大家對健康的關注程度和重視，更多全麥的產品出現在了大家的視線當中，適當的吃一些粗糧，對於身體是很有益處的。

它對比於其他的點心來説，營養程度會更高一些，低熱量、高纖維，有着濃濃的麥香，對於健身人羣來説，富含膳食纖維且飽腹感強，適合作為代餐。

下面哈妹分享一道全麥吐司的食譜給大家，滿屋子都是麥香味兒，早餐吃它太健康了。

配料:

2.攪拌至無干粉狀態即可，密封好，放冰箱冷藏一夜或更長時間，我大約冷藏浸泡了18個小時

3.浸泡過的全麥粉吸飽了水分

4.料理盆依次倒入除黃油外所有材料，包括浸泡好的全麥粉，啓動揉麪，擴展階段時加入黃油繼續揉

5.直到拉出薄且堅韌的膜

6.將麪糰收圓後放在容器裏，蓋保鮮膜，放在約28度環境下發酵

7.發至約兩倍大即可

8.將麪糰倒扣在揉麪墊上

9.用手按壓排氣，然後左右兩邊先向內折，上下兩邊也向內折，最後翻個面（如圖）

10.以上按壓排氣摺疊動作再來一次，然後將麪糰用手收攏成圓形

11.切割成四份

12.依次滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

13.取一塊鬆弛好的麪糰，按扁，擀開成牛舌狀

14.翻面，用手拉出四角

15.左右兩邊各向內折

16.然後擀長，壓薄底邊

17.自上而下捲起來

18.入模，依次做好所有的，放進烤箱發酵，放温水確保濕度。温度最好別超過38度否則成品會很粗糙

19.發至約八分滿取出，180度預熱烤箱，烤箱預熱好後，模具加蓋，入烤箱中下層170度40分鐘

20.出爐