糖醋魷魚
做法：
1、準備好魷魚、小葱、辣椒醬還有糖醋以及白芝麻。
2、先把魷魚處理，內臟挖出後直接將魷魚表面的一層皮撕掉清洗後，直接放入燒開的水中燙煮一下，撈出後備用。
3、將魷魚切塊後，用小葱打結起來，擺在盤中備用。
4、準備好一個碗將辣椒醬還有白醋以及糖和芝麻放在一起攪拌後備用。
5、最後在食用時將魷魚沾一下醬汁即可。
家常肉末豆腐
材料：北豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量、
做法：
1.準備好所需材料，豆腐最好選用北豆腐，北豆腐又稱老豆腐、硬豆腐，用滷水做凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強。南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質地比較軟嫩、細膩。南豆腐色澤白，非常嫩。而北豆腐則相對發黃，比較老。
2.把豆腐切成大小均勻的塊。
3.豬肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
四。鍋中加水煮沸，加入少許鹽，將豆腐放入沸水中，煮4-5分鐘，取出，放入冷水中冷卻，在水中加入少許鹽，加鹽的目的是使豆腐比以前更緊。這一步多做熱燙，可以使豆腐不散，但形狀很結實，做菜時豆腐不易折斷，還能去除豆子味。很多人都省略了這一步，所以豆腐不成形，容易破碎。
5.鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火將豆瓣醬炒出紅油，炒出醬香味，再下入薑末，蒜片，一半的葱花，翻炒均勻
6.下入肉末小火翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，淋入料酒和醬油，翻炒均勻，料酒可以去除豬肉的腥味
7.淋入半碗水，加入少許鹽，鹽要少放，豆瓣醬比較鹹，燒開，將豆腐燒製入味2-3分鐘
排骨蒸南瓜
食材：排骨250g，老南瓜1塊，油適量，鹽適量，姜小塊葱2根，烤肉醬料半包
做法：
1.備好所需材料
2.排骨用水浸泡去味後再反覆用水清洗乾淨，姜切小片，葱切小段
3.把烤肉醬倒入排骨中，加上葱白段和薑片用手抓均醃製30分鐘
4.南瓜去皮切小塊
5.把南瓜塊擺在盤中
6.醃好的排骨放在南瓜上，葱白段和薑片放排骨上
7.裝好盤的排骨南瓜放在蒸格上
8.蓋上鍋蓋
9.蒸制15分鐘左右至排骨熟透
10.夾走排骨上面的葱白段和薑片，撒葱花即可
剁椒金針菇
食材：金針菇300克、剁椒2湯匙、細香葱2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙
做法：
1、金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水
2、將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘
3、蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上葱花、淋上蒸魚豉油
4、再淋上燒熱的植物油即可
小炒牛肉
食材：牛肉；乾紅辣椒；姜；蒜；青椒；醬油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒
做法
1、牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉（真的只要少少的生粉）抓勻醃一會兒
2、醃牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，乾紅辣椒剪段兒
3、炒鍋內放油燒熱，小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香薑絲入鍋，翻炒兩下，醃好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉大火爆炒
4、牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出的地方放乾紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒，注意不要炸焦了
5、然後繼續牛肉扒拉回來，加一點兒生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋，隨意翻炒幾下，再試試鹹味兒不夠加鹽一點兒味精調味兒完成。
金針菇炒海蝦
材料：海蝦（已清洗）、金針菇（已清洗）、香葱
做法：
1、準備好食材
2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加適量的料酒。
3、翻炒翻炒。
4、接着，合入已清洗好的金針菇翻炒翻炒。
5、然後，加適量的生抽。
6、加適量的白糖。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻。
9、最後，擱入香葱，即成。