教你做香菇醬炒麪，簡單易學，營養豐富，小孩大人都愛吃
説起這道香菇醬炒麪，最先起來的是香菇醬，特別喜歡吃的是仲景牌的香菇醬，記得在12年的時候，同事自己帶的炒麪，感覺味道不好，然後去超市買了一瓶香菇醬，直接倒些拌入炒麪裏，瞬間味道提升了不少，滿口的香菇味加上辣辣的味道，讓她吃的，吃完還意猶未盡。教你做香菇醬炒麪，簡單易學，營養豐富，小孩大人都愛吃！
説起香菇醬炒麪，是一道非常省時省力，用量也非常簡單，孩子，吃一次還鬧着要吃的食物。初次做的時候讓我始料未及的是孩子吃了一碗，還要着吃。這道早餐非常適合於早上上班比較匆忙，來不及做早餐的我們，可以嘗試着給孩子和自己做這樣一道飯，簡單易學，孩子也不那麼挑食了，老公也喜歡吃。如果不喜歡辣的還有很多口味的香菇醬可以挑選。
這道香菇肉炒麪準備的材料是意大利麪，或者是超市裏賣的那種圓細面，香菇醬，雞蛋，空心菜或者菠菜，茼蒿其他的蔬菜都可以，還有鹽和植物油，孜然粉，喜歡其他食物的也可以加入。這些食材準備好後，需要把香菇醬打開備用，將空心菜摘好後清洗乾淨，將這些都準備好後，我們可以開始製作了。
接下來我們將煮鍋內放水，水要多一些開大火，等水開後我們需要水裏面加上一點鹽，這樣可以增加一下面的韌性，將意大利麪下入鍋中，這時等水沸起來將大火改成小火，防止溢鍋，煮上10分鐘左右，如果不知道面的熟的程度可以撈起一根，然後手掐一下，裏邊的面略微實，這個時候正好，將摘好的空心菜倒入鍋內，燙一下撈出備用。
我們還需要另準備一個炒鍋打開中火，將鍋中的水分燒乾，防止放入油的時候濺傷皮膚。鍋幹後放入食用油，等油冒煙的時候，磕入雞蛋，將雞蛋煎至兩面金黃，撒上孜然粉，撈出來備用。鍋中還需要留少許油開小火，然後我們將意大利麪下入鍋內翻炒，讓油把麪包裹，防止煎底，然後下入香菇醬，用筷子快速的攪拌均勻，讓醬和麪混合下，將煮好的空心菜加入，攪拌均勻，然後關火。
在煮麪的時候，我們需要提前加入鹽，這個步驟一定要記得，意大利麪過水後使面會更有嚼勁兒，加上香菇醬的味道，面，煎蛋和空心菜搭配，使整道菜色香味俱全。在吃早餐的時候配上一杯牛奶，讓整個早餐營養又美味，這道香菇肉炒麪你學會了嗎？可以做給家裏的小朋友，這樣美味的食物，定時吃了還想吃。