這些家常菜美味、營養、健康、開胃，你喜歡他們嗎

這幾道家常菜，味道十足，營養健康還特別開胃下飯，你喜歡吃嗎

涼拌豬頭肉

食材：熟的豬頭肉280克，黃瓜半根，香菜1綹，生抽，米醋1.5勺，大蒜4瓣，雞粉少許，辣椒油，鹽，白芝麻少許，花椒油少許

做法：

1、 備好食材。黃瓜、香菜洗淨，豬頭肉切片；黃瓜切滾刀塊；香菜切段。

2、 把豬頭肉、黃瓜、香菜放入盆中，加生抽、米醋、辣椒油、鹽、大蒜末、雞粉、白芝麻、花椒油，顛盆拌勻就可以上桌了。

小貼士：

豬頭肉厚點片拌着才好吃，如果是買的冷凍豬頭肉，要解凍再重新煮20分鐘再吃，這樣口感好還健康，喜辣的辣椒油可以多放點。

竹籤烤帶魚

食材準備：

做法步驟：

1、處理好的帶魚用剪刀剪成小段，用少量食鹽、白胡椒粉和1湯匙白酒醃製10分鐘。小葱、大蒜、生薑、辣椒分別切成末備用。

2、葱花、蒜末、生薑末、辣椒粉、放在小碗中，放入酒釀1湯匙、辣醬2湯匙和魚露2湯匙，拌勻成江米酒香醬料。

3、烤盤底部鋪一層錫紙，並在錫紙表面刷一層植物油，帶魚用竹籤串好擺在烤盤上。

四。在髮尾表面均勻刷上一層江米酒沙司，將烤盤放在烤箱中間，180度烘焙10分鐘。10分鐘後取出烤盤，將髮尾翻過來，在髮尾表面均勻刷上一層米酒混合醬。

5、烤盤放入烤箱中層，180度上下火烤制10分鐘，取出烤盤，把帶魚擺在盤中，表面再撒一些葱花、辣椒粉做點綴。

清炒茼蒿

食材：茼蒿

製做過程：

1、茼蒿摘洗乾淨，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

2、茼蒿在鍋裏癟了下去後，加點鹽，翻炒出水就可以了。

3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒，加點雞精就可以起鍋了