最要推薦的食材就是冬瓜，天氣熱起來了，多吃對健康是很有益處的。冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等諸多功效；還可用於暑熱口渴、痰熱咳喘等症的治療。此外，冬瓜還能起到護腎的作用，常吃冬瓜利尿。
冬瓜最簡單的烹調方法是煲湯，尤其是在熱的時候。但冬瓜湯的味道一般較淡，吃的次數也多。我還是喜歡吃紅火冬瓜。它仍然美味可口。燉冬瓜時只需加入這種成分。是大蒜。熟冬瓜有蒜香，味道鮮美。
紅燒冬瓜的做法非常簡單，看一遍就會，這個經常吃起來吧！
紅燒冬瓜
1、食材準備：冬瓜一大塊，去皮去瓜瓤洗淨，將冬瓜切大塊；蒜粒幾顆，拍扁，香葱幾根，洗淨切碎。
2、鍋內倒入油，將冬瓜塊放入，再開火，先將冬瓜塊翻炒裹上油。然後放入蒜粒和生抽和冬瓜塊翻炒均勻，再倒入沒過冬瓜的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鐘，這時候冬瓜塊基本軟爛了。
3、最後放入葱末和少許鹽調味即可。
