水煮牛肉
1、在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻；
2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生薑、蒜切片，葱切絲；
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、葱絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好後放入青菜；將幹辣椒炸香製成椒油，倒入牛肉碗中即成。
粉蒸肉
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃四小時；
2、醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；
3、土豆去皮洗淨切厚片；
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3裏處理好的五花肉；
5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘撒葱花即可。
苦瓜炒肉絲
食材：苦瓜、豬肉、葱、姜、蒜
步驟：
1、把苦瓜從中間切開去掉種子，切成寸段。
2、然後再切成片。
3、把豬肉切成絲。
4、放入碗中，加入鹽、老抽、澱粉。
5、用手抓勻，醃製十五分鐘。
6、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。
7、鍋燒熱，入肥豬肉炒出油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8、倒入豬肉炒。把肉絲炒熟了，裝出備用。
9、瓜炒肉絲的做法步驟：11 11再倒入肉絲炒一炒，放鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
椒香雞翅
主料：雞中翅；調料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉
做法：
1、洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀；
2、加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後醃製2小時；
3、雞翅放入微波爐中火3分鐘；
4、灑上白胡椒粉和辣椒粉；
5、再入微波爐中火4分鐘；
6、取出雞翅，最後再灑一點白胡椒粉即可。