農村常吃的6種野菜，若你只吃過2種，都不好意思説自己是農村人

農村常吃的6種野菜，若你只吃過2種，都不好意思説自己是農村人

在農村生活過的人都知道，農村的田園裏面有很多野菜是可以吃的，有的一些野菜味道特別的鮮美，但讓人叫不出名字，而且在城裏面很少有人會吃到這樣的野菜，就比如我今天跟大家分享的農村常見的6種野菜，如果你只吃過其中的兩種的話，都不好意思説自己是農村人，快來看看你吃過幾種吧。

陽荷姜，第一眼看的時候還以為是竹筍呢，看着外表小小個的，其實這就是陽荷姜了。陽荷姜對生長環境基本上沒有上麼挑剔的，所以也是特別容易找到，而且它還有含有很高的藥用價值呢。

灰灰菜，小時候就開始吃，直到現在依然喜歡。一般情況，我會採集灰灰菜的，涼拌或者放進麪條鍋裏，很是可口。採得多了，我還會將灰灰菜曬乾，冬天再吃。在老家，人們用灰灰菜作為藥物治痢疾腹瀉，煎水服，能夠取得良好的效果。治皮膚濕毒，周身發癢、疥癬濕瘡，則用灰灰菜的莖葉煮水外敷患處即可。

野小蒜，農村特有的野菜，這種野菜十分的令人頭疼的，因為他們的繁殖力太強了，每年自家地裏的成片的野小蒜，如果清不乾淨，來年又是一片了，不過野小蒜的口感還是相當好的，尤其是清明過後，採集地裏的野小蒜做成我們老家農村特有的野小蒜餅，十分的好吃的。小時候，每回媽媽做下的第一個餅，第一個一定是我的，童年的美味令人回味呀！

蕨菜，又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭。

地瓜葉，地瓜葉真的是好吃到令人感動，上到八十歲老人下到十歲幼童都適合吃，做簡簡單單的一盤炒地瓜葉就能滿足餐桌上的所有人，到目前為止我還沒有看到不喜歡吃地瓜葉的人，這道菜就是我個人心目中最好吃的野菜。

螺絲菜，在農村一般多在秋季採收，它的外形比較獨特，像一個小小多層的小葫蘆，有多層螺旋狀紋路存在。每到螺絲菜成熟的季節，農民們都愛把螺絲菜擇擇洗洗製成鹹菜，非常清脆可口，這個可是下飯的好菜。