你家中的烤箱是否閒置已久?
是否想用烤箱做點食物,但感覺無從下手?
是否擔心掌握不住温度和時間,做出的食物慘不忍睹,不敢嘗試呢?
今天慢媽教你做幾款簡單又好吃的小零食的做法,家裏有烤箱的朋友,一定要把這篇文章收藏了,有空的時候把家裏閒置已久的烤箱用起來,給家人給孩子做點可口的食物吧,慢媽手把手教你做,從開始準備食材到最後烘焙時長和温度,保證你一看就會。
由於文章的篇幅問題,今天慢媽先給大家分享4款烘焙食物的做法,想更多的家常烤麪包烤蛋糕和零食的做法,可以關注我,在以往和後期的文章中,都有關於烘焙食物的教程,教你把烤箱當作生最常用的廚房電器。
好了,話不多説,進入正題,下面介紹做法。
1,芝士烤牛奶
做法:
小奶鍋中放入2個蛋黃,50克澱粉,20克白砂糖,再倒入500毫升純牛奶,充分攪拌,混合均勻。
加一片芝士,開小火不停地攪拌。
攪拌到粘稠時,倒在提前鋪好保鮮膜的模具裏,放冰箱冷藏1小時。
時間到後,倒扣脱模,再切成小塊,形狀根據自己的喜好來定就好。
切好後,擺在烤盤裏,再刷一層蛋黃液。
烤箱提前預熱,上下火設定230度,烤15分鐘就好啦。
口感細膩,入口即化,出爐後整個屋裏飄着奶香味,你會忍不住的對他下口,太棒了。
這個小奶鍋是平時給孩子做輔食少不了的工具,還可以做西點,煮麪,實用功能特別強大,是廚房中不可缺少的小能手,有了平時做點小零食,特別方便。
2,紫薯餅乾
做法:
90克紫薯切成片上鍋用大火蒸熟,取出之後倒成紫薯泥備用。
碗中放入55克黃油,15克白砂糖,用打蛋器打到黃油,顏色發白並蓬鬆時,放入一個雞蛋的蛋黃,再把紫薯泥倒進來,用打蛋器攪勻。
篩入120克低筋麪粉,翻版均勻在下手揉成偏硬一點的麪糰,蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏30分鐘,幫助定型。
再擀成方形的大面片兒。
切成你喜歡的形狀,用叉子紮上小孔,使其受熱均勻。
擺在鋪好烤紙的烤盤上,烤箱提前預熱上下火設定170度,考15分鐘即可。
酥脆可口,餓的時候大人孩子都可以解饞,適合12個月以上的寶寶。
3,烤湯圓
湯圓還能烤着吃,知道嗎?做法在下面。
蛋撻皮解凍,把湯圓放進去,用蛋撻皮包起來並揉成圓球。
再扎一些小孔能受熱均勻。
刷一層蛋黃液,撒上黑芝麻,擺入烤盤。
烤箱提前預熱,上下火調到180度,烤20分鐘就好了。
這樣做出來外表層次多,特別酥脆,裏面甜甜的,糯糯的,口感特別棒。
4,香蕉酥
我家寶寶不愛吃香蕉,但是用這個方法做成香蕉酥,操作簡單,孩子也喜歡,用這個方法可以把孩子不喜歡吃的水果做成點心,換個口味保留營養,孩子也愛吃了。
碗中放入香蕉,該擠上煉乳,增加奶香味。用叉子按壓成香蕉泥備用。
但塔皮解凍之後,去掉外面的錫紙託,把香蕉泥放在蛋撻皮中。
再放入適量的芝士碎,像包餃子一樣,兩面對摺,收口處捏緊。
擺在提前鋪好烤紙的烤盤中,刷上雞蛋液再撒上幾粒黑芝麻,烤箱提前預熱,上下火設定190度,考20分鐘即可。
用這個方法還可以做其他的水果,比如芒果,榴蓮,草莓等等,我都試過,口感不錯,蛋撻皮有淡淡的奶香味,而且層次多,入口酥脆,是做水果派的好選擇。
這是一家專門賣家庭專用的健康食品原料的小店,通過這個鏈接可以買到家庭常用的黃油淡奶油等等烘焙原材料,老商家值得信賴。