掌握這三個竅門，做出的包菜炒粉絲，簡單又好吃，孩子早餐最愛吃

掌握這三個竅門，做出的家常包菜炒粉絲，又簡單又好吃，口感鮮香，美味下飯，孩子早餐最愛吃。

不知大家有沒有發現，一到夏天，經常會感覺病怏怏的沒有胃口，但是，那麼簡單的一盤手撕包菜，脆脆的、酸酸的、辣辣的、甜甜的，一片入口，就可以感覺精神突然一振，食慾也上來了點。包菜就是這麼神奇，清甜脆爽，好吃解膩，哪怕不愛吃蔬菜的小朋友，對上包菜，也是吃得津津有味。

今天小編分享的這道快手家常菜包菜炒粉絲，就是在手撕包菜的基礎上延伸的。加了一把粉絲進去，脆爽之外，還有一股順滑，口感更加的豐富。讓不愛素食，無肉不歡的寶貝們也能接受，好吃的不要不要的。

簡單好吃又營養美味的包菜炒粉絲的家常做法：

食材：包菜半棵、粉絲1把、乾紅辣椒2個、薑絲、八角1個、花椒1小捏、蠔油1勺、生抽1勺、香醋1勺、食鹽適量、食用油適量

做法：

1、乾紅辣椒洗淨，切成段；生薑去皮，切成絲；準備好一個八角和一小捏花椒；

2、粉絲用温水泡發一個小時，淘洗乾淨，控幹水分，切短一些；

3、包菜淘洗乾淨，撕成小塊；

4、炒鍋中倒入適量食用油，加入乾紅辣椒、薑絲、八角和花椒，爆出香味；

5、加入包菜，大火翻炒軟至斷生；

6、加入一勺蠔油，翻炒均勻；

7、調入適量的香醋，可以不加，但個人覺得加入香醋更好吃；

8、加入一勺的生抽，快速翻炒均勻，如果感覺鍋有點幹，這時還可以稍微加點熱水；

9、倒入粉絲，快速炒散開，不要讓粉絲粘成一團；

10、調入適量的食鹽，粉絲炒至晶瑩透亮，即可出鍋裝盤。

這道又簡單又好吃的快手小炒包菜炒粉絲，鮮香順滑，營養美味，是夏季家庭餐桌上，人們最常吃的家常菜之一。不管是拌入米飯，還是搭配一個大白饅頭，吃起來都是一樣的爽口。尤其，在小編的老家徐州，用土特產烙饃一卷，那個味道啊，真是超讚，自家孩子，三張餅都不夠吃的。

包菜炒粉絲不僅美味好吃，而且做起來相當的簡單快手，即使作為早餐，哪怕廚房小白也能輕鬆做出。當然，再簡單的美食想要做出地道的味道，還是需要掌握一定的技巧和竅門的，就比如小編今天分享的這道家常小炒，除了按照上面的步驟操作外，還需要掌握以下三個方面的訣竅。

首先，有些美食作者可能會建議廚房新手炒粉絲之前，先將泡軟的粉絲入鍋煮一分鐘，這樣只要調味即可，但小編不建議這樣，因為這樣炒的粉絲容易粘在一坨，而且口感不夠爽滑。

其次，炒好包菜，放粉絲之前，如果感覺鍋比較乾的話，這時可以加兩勺熱水，這樣放入粉絲的時候，一則不容易粘鍋，二則能讓粉絲和包菜充分的炒開，做到你中有我我中有你。

最後，除了食鹽外的所有調味料，最好在炒包菜的時候都添加完，這樣炒粉絲的時候才能專心的快速翻炒，免得因為拿取調料，耽誤那一小丟丟時間，就致使粉絲粘在鍋中。

享受生活，收穫幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！瞭解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閲作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，別忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！