如果一個人想精力充沛，他必須經常吃這些家常菜

蒜蓉蒸絲瓜：1.絲瓜兩根颳去外皮洗淨切成段，可以在絲瓜的段上面劃幾刀，這樣更入味2.蒜頭剁成蒜蓉，紅辣椒洗淨，去蒂和籽，剁成末兒3.炒鍋入油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入生抽、鹽、少許白糖和雞粉拌勻4.再將炒好的蒜蓉撒到絲瓜段上5.鍋內放水燒開，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘後取出6.熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可

韭菜炒河蝦：1。姜去皮切姜粉，葱切葱，蒜切蒜粉，放盤備用。2。把韭菜切成大塊。3、 將食用油加入鍋中，加入蝦仁，蓋上蓋，炒3分鐘，取出油，瀝乾。四。鍋裏留少許油，加入姜、葱、蒜，小火炒香。5個。鍋中炒香，倒入切好的韭菜，快速炒勻。6。韭菜炒10秒鐘，加入鹽5g，雞精3G，五香粉3G，白糖3G，生醬油10ml，炒勻。7號。倒入炸好的河蝦，加入5毫升料酒，用大火快速翻炒

雞塊：1.燒開水放進煮3分鐘剝皮2.雞胸肉洗乾淨切丁，用生抽、料酒將雞胸肉醃製20分鐘後在放入澱粉抓勻、葱姜切好3.起油鍋，加些油，放入仁炒到微微變色，盛出4、在把葱姜入鍋煸香.把醃漬好的雞胸肉入鍋炒5.加點蠔油和醬油在炒、炒到雞肉外皮微微發硬、加入.加水，水和食材一平，再加鹽6.胡蘿蔔切成三瓣花狀7.最後剩一點湯汁，放入胡蘿蔔8.撒點葱花，收汁，炒均勻裝盤即可

粉蒸豬排：1.排骨撈出瀝乾水分，加入白酒，撒上葱姜醃製15分鐘2.將葱姜揀出，加入腐乳汁、老抽、蠔油、糖、鹽攪拌均勻醃製3.將事先淘好並晾乾的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入4.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發黃即可關火5.把一些的大米，連同一些的八角等放到料理機中打碎成顆粒狀米碎6.再將米碎倒入排骨中抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾着米碎7.放入高壓鍋蒸30分鐘，蒸好後即可