好吃不過的家常菜，鮮美可口香氣十足讓你食慾大開，超過癮

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剁椒芋頭

1.將芋頭洗淨，放在鍋里加水沒過芋頭，大火煮10分鐘後改小火煮，至到用筷子很容易插進去後就可以了，然後把芋頭放在冷水裏浸泡幾分鐘。

2.將芋頭剝皮，切成滾刀塊；葱蒜切末，剁椒準備好。

3.點火起油鍋，煸香蒜，放入芋頭，加入鹽、剁椒翻炒一小會兒。

辣子雞

1.雞肉提前用料酒，鹽，醬油，生粉醃製。

2.油温八成熱下醃製好的雞塊炸，反覆炸了兩遍，為了更好的去除油脂。

3.炸好的雞塊

4.鍋裏少許油下麻椒花椒炸出香味兒

5.依次下辣椒段，姜蒜翻炒。

6.加入芝麻

油爆蝦球

1.鮮蝦去殼去沙線沖洗乾淨沿背部深劃一刀加料酒胡椒粉澱粉少許，蛋清適量，上漿入底口備用。

2.美人椒洗淨切片備用。

3.蒜切末備用

4.黃瓜洗淨去籽切塊，

5.雞肉洗淨切丁加料酒胡椒粉少許澱粉少量蛋黃上漿入底

6.鮮蝦過油撈出備用，

7.雞肉過油撈出備用，

8.黃瓜用油煸炒。

9.鍋底留少許油將蒜煸香放雞丁，蝦烹入料酒少許高湯或水翻勺加鹽，黃瓜，辣椒煸炒片刻勾芡出鍋。

韭菜炒魷魚

1.將鮮魷魚從中間切開，除去外層薄皮，頂刀切條。

2.韭菜洗淨頂刀切寸段，紅椒切絲。

3.將鮮魷魚焯好備用。

4.鍋熱下油，放入韭菜大火翻炒至變軟。