餐桌上備受歡迎的幾道家常菜,鮮香誘人,美味營養,解饞又下飯

土豆餅

餐桌上備受歡迎的幾道家常菜,鮮香誘人,美味營養,解饞又下飯

材料:

土豆300克,水300克,麪粉200克,鹽3克。

做法:

1、土豆去皮,直接擦成絲到水裏,這樣可防止土豆變色,活麪糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。

3、再加入麪粉,拌成均勻的糊狀,加些香葱拌勻。

4、熱鍋加一小勺油,攤入適量的麪糊晃勻,中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

醬香黑豬腳

餐桌上備受歡迎的幾道家常菜,鮮香誘人,美味營養,解饞又下飯

黑豬腳、柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、姜葱、香辣滷水、五香辣椒麪、葱花、香菜末、鹽

做法:

1、把黑豬腳治淨,剖開納盆後,加柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、鹽和姜葱醃8小時,待上籠蒸熟後,取出晾涼。

2、淨鍋裏放油燒熱,把蒸好的豬腳下入油鍋,炸至表面略硬時,撈出來斬件裝盤,淋入適量的香辣滷水,另外撒上五香辣椒麪、葱花和香菜末,即成。

麻辣水晶皮凍

豬肉皮500g、白糖適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、辣椒油適量、花椒油適量、大蒜適量、香葱適量

做法:

1、肉皮用水焯5分鐘後撈出晾涼,再把豬皮內面的肥油刮乾淨,一點不留

2、生薑切片,八角2個,把刮乾淨的肉皮切成細絲,然後再切成小丁

3、切好的肉皮丁放入高壓鍋里加2倍水,再放入薑片,八角,一勺鹽設置燉肉鍵

4、高壓鍋解壓後倒入一個乾淨的容器徹底放涼後入冰箱冷藏到凝固

5、取一碗中倒入生抽,糖,蠔油,辣椒油,花椒油,鹽,雞粉,大蒜末拌勻

6、倒在皮凍上,撒上香葱拌勻即可

版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 585 字。

轉載請註明: 餐桌上備受歡迎的幾道家常菜,鮮香誘人,美味營養,解饞又下飯 - 楠木軒