海底撈“被碾壓”？泡在“鴛鴦泉”裏吃火鍋，新式火鍋生意火爆
海底撈在過去的一年裏面收穫不少，成功上市就是對它一個很大的肯定。它憑藉自身的不斷創新，得到了大家的認可，現在很多人都願意到他們那裏去吃上一段火鍋。相較食物的好吃，似乎大家更注意的是他們家的服務。而在這服務上，估計現在在火鍋行業裏面，就屬他們做得最好的，無論是在吃飯前還是吃飯時，其服務都是不同的，而這樣的安排設計也讓不少人感覺很是貼心。
像如果你是一個人來的，一般員工就會拿一隻小玩偶放在你的身邊，相當於陪你一起吃。再比如這上菜的方式他們也是很有特色的。像手工拉麪，那真的是人在你面前拉給你看，這也具有很強的展示效果，因此也吸引了不少的消費者點這道菜。再像這手拍黃瓜也是如此，廚師親自做給你看，保證新鮮好吃，這也是最近海底撈新推出的服務。
不過市場也是一直在變化的，在最近就有一家火鍋店在風頭上面，甚至是蓋過了海底撈，據説熱門程度甚至是超過了它，難道海底撈這次“被碾壓”了嗎？這種很火的火鍋，就在杭州的一家温泉店裏，要注意它可不是在常見的火鍋店裏，是一家主營温泉的店鋪中的一個特色，不過即使不是自家的主打，卻也不妨礙大家對它的喜愛。火鍋的名字叫做“鴛鴦鍋”。
而這裏的鴛鴦鍋，並非咱們常説的清湯鍋底加香辣鍋底這樣，它是以温泉池水為這所謂的“鍋”，然後各自分兩半，一邊給女生泡温泉用，了一邊走則給到男生，所以這也算是真正意義上的“鴛鴦”了。大家都是泡在“鴛鴦泉”裏吃火鍋，可以泡着温暖的温泉一邊吃着，這滋味確實也是挺舒服的。所以這個特色服務一推出，就有不少人來此嘗試，這種新式火鍋生意火爆，受到年輕人的歡迎。
這樣的嘗試確實還挺新穎的，所以熱度一下就高了起來，引來網友在網上不小的討論，所以這關注度一下子也就超過了海底撈。有的網友就擔心説，現在新奇的火鍋店確實是越來越多，不知道這海底撈能否堅持住市場的一次次的考驗。雖説大家有顧慮是正常的，不過海底撈的實力也是看得見的，在用餐體驗這一點上也一直在尋找突破，像最近就有一家主打智能機器人的海底撈開店營業了，這店裏滿滿當當的人就知道，這次他們還是做的不錯的，可見其實力還是很強的。