黃瓜準確的打開方式，清涼又爽口，第一步千萬要注意

正值當季的黃瓜上市，家裏的黃瓜有點扎堆的趨勢，老公就忽發奇想做了這一道刀拍黃瓜，還別説，口感挺不錯的，昨天吃了一次，今天又做了一次，剛做好就被我吃了好多，不想停筷子喲。黃瓜剛從冰箱裏拿出來，還帶着一些涼意，在這熱乎乎的夏天吃起來特別爽口。並且刀拍的黃瓜吃起來比切片的口感要好。

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刀拍黃瓜

【製作原料】：

黃瓜 3根

蒜頭 2瓣

葱 1棵

生抽 1大勺

白糖 1中勺

白醋 1中勺

幹辣椒 2個

鹽 1茶匙

蔬之鮮 適量

【製作方法】：

1.將黃瓜清洗乾淨，用刀背拍開，切成小段，建議使用剁刀，因為自身比較沉，這樣比較容易拍。黃瓜的第一步處理很關鍵，切片沒有拍散切塊的口感好。

2.將處理好的黃瓜放入盆內。

3.將蒜頭剁成末，幹辣椒切小段。

4.將蒜末，幹辣椒加入黃瓜內。

5.加入鹽，生抽，白醋。

6.加入白糖，拌均勻。

7.繼續加入葱末，拌均勻。也可以加點香菜末，當然不喜歡的可以忽略。

8.加入蔬之鮮，拌均勻即可。

【一定要看的小提示】：

1.拍黃瓜的刀用沉一點的比較容易將黃瓜拍散。

2.喜歡香一點的可以加點芝麻油。

3.喜歡辣的可以多放一些辣醬。

4.這款刀拍黃瓜沒有加一點點的油，所以怕胖的人也不要擔心。

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