世界各地由於地域、歷史文化的不同，飲食文化也有所不同，每個國家都有自己獨特的飲食習慣，但飲食是無國界的，只要是健康的、好吃的食物，相信人們都會喜歡，而接下來説的這種食材，中國人隨手丟掉當垃圾，但是在國外卻是“頂級食材”。
這種食材就是玉米芯，玉米芯是吃完玉米粒之後留下的，説到玉米，軟糯香甜，是一種營養價值很高的粗糧，很多人都喜歡吃，人們在吃完玉米後，都會把玉米芯當成垃圾扔掉，但殊不知玉米芯的營養價值一點也不輸玉米粒，而且在國外被人們視為“頂級食材”。
例如在韓國，人們會把玉米芯弄碎，可以用來泡水喝，也可以用來製作調味品，食用後有助預防感冒，抗衰老，由於玉米芯本身有着淡淡的香味，所以韓國人還喜歡用玉米芯來去除異味，把玉米芯當作空氣清洗劑使用，真是最大程度的發掘了玉米芯的利用價值，另外，玉米芯本身的營養價值也很高。
玉米芯的營養價值
1：預防便秘
玉米芯含有豐富的粗纖維，食用後有助促進腸胃蠕動，促進消化，預防便秘，所以經常便秘，腸胃消化不好的人可以常吃點玉米芯。
2：降低膽固醇
食用玉米芯可以促進體內膽固醇的代謝，降低膽固醇的吸收，從而有利於膽固醇的排出，所以膽固醇高的人不妨吃常吃點玉米芯。
3：有助減肥
玉米芯是一種低脂肪、高纖維的食材，常吃不會長胖，還能促進腸胃消化，減少脂肪和油脂的堆積，是減肥期間一個不錯的選擇。
關於玉米芯的做法有很多，可以用來炒菜，也可以用來熬粥，還可以經過發酵製成玉米芯酒，玉米芯除了有食用價值，還可以用於眼鏡、紐扣、電子元件、汽車零部件的拋光和乾燥、擦乾處理，看來玉米芯的價值可真高，不少中國吃貨表示失策了，竟然把這麼有價值的東西當成垃圾扔掉，真是太可惜了。