幾道美味佳餚盡顯本領，兩碗飯都吃不夠！

西芹炒蘑菇

材料：蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量

做法

1、將蘑菇、馬蹄切片。

2、西芹切成段，辣椒切片。

3、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

4、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。

5、下鹽、雞精調味就好了。

青椒炒魷魚做法

1.準備切好的魷魚，切好小條的青椒，切好片的姜

2.魷魚放入沸水中焯下水，然後撈出備用

3.熱油鍋，下入薑片爆香，下入魷魚，大火翻炒兩分鐘，加入醬油

4.加入青椒，加入鹽，大火翻炒均勻，翻炒至青椒斷生，即可出鍋

乾鍋魚籽

食材：鮮魚籽 、鮮紅朝天椒、 姜、 葱、 蒜、 香葱、 糖、 鹽 、黃酒、 生抽、 醋、 高湯

做法

1.魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘

2.薑切片、葱切大斜絲、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小塊

3.將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹

4.炒鍋放油燒熱，薑片、葱絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽

5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器温火咕嘟至收湯

6.加香葱末起鍋即可

香煎霜雪牛肉粒

食材：雪花牛肉粒250克。洋葱絲10克，蒜片5克。嘉豪撈拌汁10克，勁霸牛肉汁10克，黑椒碎3克。

做法：

1、將雪花牛肉切成四方形粒。

2、先把洋葱絲炒熟，放進碟內；蒜片炸成金黃色待用。

3、起鍋熱油，把牛肉粒剪熟，放入碟內，置於洋葱絲上，再放上炸蒜子。

4、將調料煮汁，淋入牛肉粒上即可。

鮮嫩雞翅鍋

食材：雞翅，料酒，姜，生抽，老抽耗油，油，蒜，土豆，胡蘿蔔，玉米，可樂

做法：

1.雞翅先洗乾淨，正反面劃上兩刀

2.雞翅放入鍋內，加料酒，加薑片去腥，焯水撈出洗乾淨

3.調汁，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，1勺鹽拌均勻

4.熱鍋，加適量的油，放姜，蒜末爆香，下入雞翅煎至兩面金黃

5.加入土豆，胡蘿蔔，玉米，加入調好的料汁，一罐可樂，如果你喜歡吃辣，可以放些辣椒

6.蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘

7.出鍋撒上葱，芝麻，就可以吃了

雙椒炒木耳

食材：木耳，青椒，紅椒，葱薑蒜，白糖，蠔油，生抽，鹽，雞精。首先木耳泡温水半個小時切細絲，青椒切絲，紅椒切絲，葱花，姜，蒜片。

做法

一。在平底鍋裏準備一勺食用油，用洋葱、姜和大蒜將油加熱，炒香，放入木耳，炒一分鐘，放入青椒、紅椒、糖、五香粉、蠔油、鹽、醬油、雞精，將辣椒半生出平底鍋。