一。帶魚是我們經常吃的一種魚。具有滋補脾、氣、胃、肝、血、體的作用。最常見的方法是炸魚。今天，我要教你怎麼在炸帶魚吃飯。買毛尾巴的時候，可以讓魚販把毛尾巴清理乾淨，把頭尾剪掉。最好選擇魚中間最寬的部分，切成同樣大小的塊，撒上少許鹽，在料酒醃製10分鐘。
2、將生薑切成片，洋葱和大蒜切塊在調一碗糖醋汁。大概的比例是：1湯匙料酒，2湯匙醬油，3湯匙糖，4湯匙醋，5湯匙水撐拌均勻。
3、醃製的帶魚，沾一層薄薄的麪粉。將少量油加入鍋中，將魚炸至兩側呈金黃色。
4、用油炸紅辣椒，加入洋葱薑蒜炒香。
5、將之前已經煎過的魚段放入，並將準備好的糖醋汁倒入鍋中。如果你覺得湯太少，你可以加些水。
6、用小火煮約10分鐘。
7、然後用大火收汁就可以裝盤了。
8、怎麼樣，是不是很簡單，酸甜的味道吃起來也很不錯，這種做法很適合大眾吃，想吃的話可以試着做下哦。
