它和絲瓜一起煮是絕配,湯鮮味美又清爽,夏天喝比骨頭湯還過癮!
老話説“春吃芽,夏吃瓜”,炎熱的夏季各類瓜果蔬菜鮮嫩多汁,正是食用的好時節。
絲瓜是夏季解暑蔬菜之一,它全身是寶,有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。
中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、通經絡、美容等功效。並且絲瓜汁是美容佳品,甚至被譽為“美容水”,愛美的女生千萬別放過它!
竹笙絲瓜湯
by:海之韻美食記
食材:
肉丸150克 絲瓜1條 竹笙4朵 玉米1根 紅蘿蔔1個 姜適量 鹽適量
做法:
1.竹笙提前浸泡開,多換水
2.絲瓜去皮切塊
3.玉米切小段,紅蘿蔔切塊
4.已調好味道的肉丸
5.將紅蘿蔔、竹笙、玉米、薑片放進鍋內,加水
6.煮大概十分鐘,加入肉丸
7.煮二十分鐘後加入絲瓜
8.再煮十分鐘,加鹽調味即可。