中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養、補”的特點。而隨着社會的發展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯繫感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話説就是填飽肚子，就是一個“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。
説了一大堆的飲食文化，無非就是想告訴大家，怎麼吃，怎麼好吃，只要高興，任何菜譜都可以自己嘗試來做做，今天給大家分享一個茄子燒豆角的做法，簡單，下飯，適合快節奏的生活。
材料：茄子 豇豆 鹽 生抽 蒜 老抽 糖 雞精
步驟：1、豆角掐短洗淨，茄子洗淨切條備用
2、鍋裏放油，油燒熱後把豆角放進去炸到表面皺起來，軟軟的撈出備用
3、茄子放進去炸軟，撈出備用
4、關小火，在鍋裏放蒜末炒香後放豆角、茄子
5、加鹽、糖、生抽、老抽、少量的清水翻炒均勻
6、待水乾了盛出裝盤
温馨小貼士：白糖的作用就是為了提鮮。如果覺得油膩了，炸豆角與茄子的剩餘油可以倒出來一些再炒蒜末。