1966年，李澤楷出生於香港，從小性格叛逆，不服李嘉誠管教，讀大學時，李嘉誠為他安排了商科、法律等管理類專業，但李澤楷偏選擇自己喜歡的計算機工程。
後來，李嘉誠為了讓李澤楷幫忙打理公司，他用總裁的職位挽留李澤楷，最終，李澤楷不但拒絕了，還離開了公司，表示自己一定會超過李嘉誠和哥哥李澤鉅。
李澤楷離開父親公司後，創辦了自己的衞星電視公司，只用了三年的時間，李澤楷便憑藉公司盈利50億港元，引得媒體鉅子默多克大為震動，用9.5億將該公司買下。
李澤楷又用這些錢創辦了自己的盈科集團，收購一家空殼公司“得信佳”，短短几年便將其打造成市值300億港元的大型公司。
李澤楷藉此一戰成名，並在躍居1999年香港富豪榜第四位，次年，她的盈科集團市值一度超過2000億，財富直逼父親李嘉誠，李澤楷由此被商界稱為“小超人”。
李澤楷在事業上成功的同時，在感情方面也毫不遜色，他一路走來女友無數，但偏愛律師女友，讀大學時，他曾與一名新加坡女律師傳出戀情。
後來，又相繼與香港中環大律師沈智慧，“盈科之花”林慧儀，資深判官李素蘭，法律系大學生羅愛欣傳出戀情，這些女友憑藉律師職業對上了李澤楷的口味，但是他們的戀情都沒有超過兩年。
相反，那些非律師所謂女友反而在他這裏留下了濃墨重彩的一筆，1992年，日本新聞女主播真正加留奈受命採訪李澤楷，在採訪中兩人結緣。
李澤楷則用兩年便將其征服，加留奈為了見李澤楷，毅然放棄了自己的工作，奔赴李澤楷工作地點與之相聚，兩人相戀四年，最終因李澤楷忙於事業，聚少離多，加留奈只好和他分手。
分手後，李澤楷傷心不已，直到2006年，18歲的梁洛施一炮而紅，李澤楷立即便對她一見鍾情，他花了大量時間，託人四處打聽梁洛施，最後還是通過好友梁紫瓊介紹兩人相識。
兩人很快便高調的談起了戀愛，但梁洛施因為想跟李澤楷長久生活，便打算與英皇公司解約獲得自由，然而卻遭到公司反對。
李澤楷得知此事後，提出一億為梁洛施贖身，但英皇公司仍不肯接受，而且公開與之互懟，李澤楷感到沒有面子，於是在一次公眾場合對媒體表示，某人坐過牢還不知悔改，這句話一下引起轟動。
後來，英皇公司一聲不響的放掉了梁洛施，這讓人不禁感嘆李澤楷手腕的強力，恢復自由身的梁洛施對李澤楷感恩戴德，兩年便為李澤楷生下了三個兒子。
李嘉誠看到孫子後非常開心，還親自為長子取名，正常情況下，在母憑子貴的香港豪門，梁洛施不出幾年便會嫁入豪門，但沒想到的是，在2011年，兩人突然宣佈分手，分手原因並沒有透露。
梁洛施沒有與李澤楷舉行婚禮，因此她只能認栽，帶着三個沒有父親的孩子獨自生活，而由於她跟英皇公司鬧翻，所以沒人敢找她拍戲，這就意味着她賺錢的路子也被封死了。
相比之下的李澤楷比梁洛施好很多，2018年4月11日，李澤楷還首度回應了與港姐郭嘉文的戀情。
