這幾天忙着過節的女性朋友，你們是否注意到自己的飲食，身體都還好吧？當然，“母親節”和“國際護士節”，都是專門為女性朋友設立的專屬節日，女性朋友心情一定都是美美噠！在這裏我教你一個保持優美狀態的小妙招……
|||女性朋友要多吃蔬菜水果
蔬菜作為餐桌上必不可少的食物，是我國傳統膳食的重要組成部分，也是維持膳食平衡，避免熱量過剩重要食物。
眾所周知，多吃蔬菜和水果是最基本的健康原則。然而，很多人沒有認識到，女性朋友您認識到了嗎？綠葉蔬菜是蔬菜中的佼佼者，集蔬菜之優點於一身，在膳食結構中具有特別重要的意義。
蔬菜是人們需要量很大的食物，它富含維生素，礦物質，微量元素等各種營養元素種類和數量都很豐富，而且，不同種類，不同顏色的蔬菜和蔬菜的不同部位營養成分各有側重，可根據個人不同需求和口味進行選擇，搭配食用。
水果的營養特點和健康效應與蔬菜類似，主要提供維生素C，β-胡蘿蔔素，B族維生素，鉀，鈣，鎂，膳食纖維和植物化學成分，但味道甜美，深受人們的喜愛，並經常與蔬菜相提並論。
女性朋友更偏愛水果吧？但實際上，水果與蔬菜有所不同，水果通常還含有較多的糖分和有機酸（酸甜可口，口感多樣），營養成分也不盡相同。
由此可見，多吃蔬菜水果非常重要而且，水果和蔬菜不能替換。
|||如果女性朋友缺乏蔬菜水果會導致身體不適的！
綠葉蔬菜富含葉酸，對備孕和孕早期女性十分重要。綠葉蔬菜是維生素B2的重要來源之一，如果維生素B2缺乏，會出現口腔潰瘍，口角炎，唇炎，眼睛乾澀不適，畏光等症狀。
水果和蔬菜都含有大量的纖維和半纖維，能起到促進腸蠕動的作用，能防止便秘，有利於體內廢物及毒素的排出，水果和蔬菜還能降低腦中風的風險。因其含有的大量維生素C能夠清除體內自由基。而自由基增多就會增加患心臟病和腦中風的風險。蔬菜水果可以降低血液膽固醇水平，能防止動脈硬化，預防心血管疾病等。每天從蔬菜和水果中攝入一定量的水溶性膳食纖維，血液中的膽固醇含量可下降3%—5%。此外，多吃蔬菜和水果可以預防癌症，減少皺紋，維持骨骼健康。因此，女性朋友要多吃蔬菜和水果，但是，吃多少呢？
|||女性朋友吃多少蔬菜和水果為宜？怎麼吃？
《中國居民膳食指南2016》推薦：蔬菜類：正常成年人每天吃300—500克，正常成年人水果類每天200—350克。
蔬菜的吃法很多種，比如，清炒或素炒，涼拌，做湯，先煮後拌，先蒸後拌，蔬菜沙拉，炒肉，蘸醬，做餡等等。比如，菠菜，焯水後，適合素炒，炒肉，炒雞蛋，做湯，涼拌，或蘸醬等各種吃法。
需要強調的是：儘量吃時令蔬菜和水果，在烹調方法上，注意少鹽，少油，控糖。烹調方式決定蔬菜營養。建議蔬菜要吃出（一道彩虹），從營養的角度，蔬菜菜餚顏色要雜一些，就是吃多種蔬菜水果，而且，越深色蔬菜營養價值越高。
另外，吃水果建議飯前吃，有助於控制體重，以保持女性朋友的優美身材。
作者
蘇豔菁
國家二級公共營養師