大家好!很高興在這裏和大家見面。在人的一生中,最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案,有的人説是快樂,有的人説是金錢,有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説,健康養生對我的意義,不能不説非常重大,身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量,注意飲食衞生,調整生活節奏和規律,做一個健康的人!
當下,市場上最惹人眼球的蔬菜莫過於空心菜了,空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、通心菜,不知您的家鄉稱它為什麼。它因其開白色喇叭狀花梗中心是空的,故稱為空心菜。
空心菜不僅口感好,營養價值也有出乎我們意料。
清熱解毒,三高剋星
中醫認為:空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽為“奇蔬”。
適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平時泌尿系統感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮湯來喝,有輔助治療效果。
現代營養學發現,空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。
1、清熱解毒
空心菜中富含的果膠能加速體內有毒物質排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,用於治療瘡瘍、癰癤等。
2、降血糖
空心菜裏有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。
3、潔齒防齲,潤澤皮膚
空心菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤澤皮膚。
4、增強體質
空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強體質,防病抗病。
空心菜加一物,降壓降脂又降糖
1、空心菜 雞蛋:降低血壓
空心菜擇洗乾淨切成寸斷,雞蛋打撒,熱油鍋內倒入蛋液,結塊之後,放入空心菜,加入調味料炒熟即可。
2、空心菜 雞肉:降低膽固醇吸收
空心菜莖洗乾淨切段,雞肉切小塊,鍋裏放油,放入蒜和雞肉爆炒,快熟時加入空心菜莖和適量調料,炒勻至熟即可。
空心菜食譜推薦
一:蒜蓉空心菜
食材:空心菜、辣椒、食鹽、蒜、食用油
做法:
1、將空心菜洗淨,切段備用
2、辣椒切丁,蒜切末
3、油入鍋燒熱,放蒜蓉、辣椒爆香
4、放空心菜快速拌炒,熟後用鹽調味即可
食材功效:空心菜含有豐富的膳食纖維,有利於消化吸收,對血糖影響較小,此外,空心菜還有降脂減肥的作用。
二:椒絲空心菜
食材:空心菜、紅椒、植物油、蒜蓉、鹽
做法:
1、將空心菜洗淨去頭,切斷
2、紅椒洗淨,切絲
3、鍋洗淨,置於火上,加入植物油
4、大火將油燒熱,放入蒜蓉爆香
5、再將空心菜、紅椒倒入鍋內略炒,加入鹽炒勻即可
食材功效:本品有促進腸蠕動、通便排毒、延緩餐後血糖上升的作用,十分適合糖尿病、高脂血症、冠心病、動脈硬化等患者食用。
三:素炒空心菜
食材:空心菜、葱、姜、鹽、雞精、植物油
做法:
1、將空心菜摘洗乾淨,去掉葉子,將莖切成段狀
2、葱姜清洗乾淨後切成絲
3、將炒鍋置於火上,倒入適量植物油
4、油温達到八分熱的時候放葱姜爆香
5、倒入空心菜翻炒,加入適量鹽和雞精,炒至菜熟爛即可
食材功效:空心菜中富含維生素、微量元素,所含有的鈣、鉀、維生素c、胡蘿蔔素、核黃素等營養物質比普通蔬菜高很多。從中醫的角度上講,空心菜微寒,甘,具有清熱涼血、利尿除濕之功效。
注意事項
空心菜性寒滑利,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時,最好放點蒜,因蒜能佐治寒涼。
吃了這麼多年的空心菜,今天才知道吃它那麼好,搭配合適的食物,還是三高的剋星,當空心菜的季節再次來臨的時候,希望您能吃對了哦!這個一定要告經常在家做飯的人!
一般來説,生活中,若問題出現了,我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生,關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在,是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧,我們下期不見不散!