楠木軒

吃地瓜會升血糖還是降血糖?如果你不留心2件事,血糖容易波動

由 圖門耘 發佈於 健康

地瓜,是人們對紅薯的稱呼。它在營養界中,可謂是一名可以獨佔的新星,在各種防癌抗癌的排行榜中,紅薯都在其中佔有一席之地。有的人還會毫不誇張的説,地瓜是“抗癌之王”。

雖然地瓜是一種營養價值較高的薯類,但如果説吃它就能抗癌防癌,讓人永遠都不生病的話,在這點上還是非常困難的。並且,除了地瓜以外,還有任何營養較高的食物,如白蘿蔔、洋葱都不能起到抗癌的好處。

所以,大家把它當成食物食用就可以了。除此以外,還有很多人關心如果是糖尿病患者食用地瓜,到底能升血糖還是降血糖?對於這個問題,如果你不明白2件事,血糖水平也不會穩定。

你需要明白的第一件事:怎麼吃地瓜最健康

地瓜美味營養高,它的做法也是多種多樣,如在天氣較冷的天氣中,人們就喜歡吃發生了美拉德反應的烤地瓜,味道香醇誘人。除了烤着吃以外,還可以蒸地瓜、煮地瓜、做成地瓜大米粥等等。

這樣的地瓜深受人們喜愛,對於糖尿病患者健康食用的做法並不是地瓜的做法,而是在於什麼時候吃地瓜最好。糖尿病患者可以選擇在飯前吃地瓜,這是因為地瓜的膳食纖維高,飯前食用可延緩糖尿病患者飢餓感,起到減少正餐食用量的目的。

如果你喜歡在飯中吃,那麼更建議你把紅薯當主食食用。一是因為每百克紅薯的熱量為61大卡,熱量比一般的蔬菜水果要高,但又沒有白米飯的高,所以它可以説是一種很好的主食來源。

二是因為 紅薯的血糖生成指數較高,熱紅薯血糖生成指數在70左右,涼紅薯血糖生成指數在54,熱着吃糖尿病最好當部分主食食用,這樣做才不會影響血糖水平。

你需要明白的第二件事:吃多少地瓜最健康

糖尿病患者過量食用地瓜,很有可能出現餐後血糖上升的危險。但適量吃,以正確的方式食用,糖尿病患者是不用擔心的。正確的方式上面已經説完了,那麼我們接下來就要注意適量。

根據最新版《中國居民膳食指南》提出的建議是,成年人每天應該攝入谷薯類食物總量在250g~400g,其中食用全穀物、雜豆類的總量是50g~150g,而薯類的含量是50g~100g。

對於糖尿病患者也是如此,每天食用薯類不超過100g,對血糖水平是最有利的,但大家也就不要奢望它能降血糖了,真正能起到降血糖作用只有降糖藥物。