紅薯雖好，但千萬不能和它“一起吃”，或許會導致“食物中毒”！
紅薯是我們生活中再常見不過的食物了，平日裏很多朋友都會食用它。紅薯味道甘甜脆嫩，且富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養元素，食用對我們的身體健康是十分有好處的。
科學家肯定，甘薯對預防一二級的癌症有很好的效果。研究人員建議，人們應該在午餐或晚餐時吃一個適當大小的紫紅薯，或者每天吃一個大紅薯以增強抵抗力，對抗癌症。亞洲的一項研究也表示，紅薯含有豐富的維生素A，有助於預防結腸癌。
實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。紅薯中含有豐富的維生素A，因此經常吃一些紅薯，可以預防肺氣腫。
紅薯雖好，但在吃的時候也要有所注意。紅薯不能和柿子一起吃，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠發生沉澱凝聚，形成胃結石。