我相信南瓜對大家來説都是在熟悉不過的菜了吧？可是你吃過南瓜花嗎？南瓜花既是花，同時也是藥，它雖然不要錢，但用它做菜吃不僅美味，還可以防癌呢。可以説，南瓜花真的是渾身上下都是寶，今天51養生網小編要向大家介紹的就是這個不太起眼，卻又具有很高營養價值的南瓜花了。
顧名思義，南瓜花就是開在南瓜枝頭上的花。營養學家們把它稱之為“全能型蔬菜”，因為它不僅是花，還是菜，更是藥。
對於很多人來説，南瓜花可以食用都是第一次聽説，就連天天去地裏面採摘南瓜的農民們來説也是如此。
可以説，整個南瓜最最精華的部分就在南瓜花上面了，不僅含有豐富的維生素和蛋白質，紅蘿蔔素、鐵、鈣元素等樣樣都不缺，對於防癌抗癌有着很好的功效。所以，周圍如果有患有胃癌、肺癌的人，一定要給他們推薦一下這個不要錢又功效巨大的南瓜花。
南瓜花可以和雞蛋放在一起熬成湯。
還可以像下面這樣，做成酥炸南瓜花。
也可以和雞蛋放在一起炒着吃。
從今天開始，一定不要小看了這個既是花也是藥，用它做菜還能防癌抗癌的南瓜花！