葡萄乾是一種非常具有特色類的食物，其中含有的營養成分也不少，多種的礦物質，比如：鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、鋅以及磷等相關的
分，還有多種維生素的成分。
1、平穩血壓。葡萄乾當中，有着一些特殊的成分，這些成分能夠有效的防止人體血栓的形成，清除人體血液中一些多餘的垃圾和脂肪，從而讓血液更通暢，達到穩定血壓的功以高血壓患者睡前可以堅持吃一點葡萄乾。
2、增加能量的攝入。如果在日常生活中能夠適當吃點葡萄乾對補充能量也有很好的效果，因為葡萄乾中所含的糖，能夠使我們身體獲得更多能量，幫助我們更好的補充能量。
3、抑菌作用。食物的抑菌作用機制相較於抗生素來説是不同的，不易使細菌產生耐藥性，這也是非常好的應用前景，而葡萄乾的成分相對複雜，抑菌作用可能是多種不同功效成分共同作用的結果，而葡萄乾對於金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌以及乙型溶血性鏈球菌都有一定的抑制作用，不僅如此，葡萄乾提取液對金黃色葡萄球菌及銅綠假單胞菌的ESBL活性具有明顯的抑制作用，最低抑菌濃度反應證明葡萄乾提取液對銅綠假單胞菌具有強的抑殺能力，抑菌作用也是非常的強。
4、降低膽固醇。葡萄乾的熱量也比較低，吃了之後不容易發胖，所以也有一些人會用葡萄乾來降低膽固醇。一般來説每天吃大概400卡熱量的葡萄乾可以很好的降低血液中的膽固醇，還可以抑制膽固醇的氧化。不管是對於減肥還是健身的人來説，都可以多吃一些葡萄乾。