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如果問10個人早上吃什麼比較好，肯定有9個人會説吃雞蛋，因為雞蛋的營養價值是非常高的，而且早上吃也非常的方便。
雞蛋的個頭雖然不是很大，但是營養成分卻是非常多的，比如説像優質蛋白質以及17種氨基酸，碳水化合物，氮元素，鐵元素等成分，而且還擁有最適合人體需求的氨基酸比例，尤其是能夠為現代人補充缺乏的磷脂和膽鹼。
很多人可能會問，既然雞蛋的營養價值這麼高，那麼吃了之後會給身體帶來什麼好處呢？
為身體補充充足的優質蛋白質
有很多人在吃飯的時候都喜歡吃粥類或者是麪包等等，雖然這樣也可以適當的為身體補充一些營養物質，但是相對來説雞蛋所含有的蛋白質的氨基酸構成和人體還是相似的，可容易被身體吸收。
早上吃一個雞蛋，蛋白質的吸收利用率會比粥或者是麪包等食物高很多。
會增加飽腹感，有助於減肥
早上適當的吃一個雞蛋，不僅能夠為身體補充充足的優質蛋白質，還能夠延緩我們胃部的排空速度，延長飽腹感。
所以説大家在早上的時候吃一個雞蛋，就不至於在中午的時候太過於飢餓，因此能夠降低午餐以及一整天的熱量攝入，從而起到減肥的效果。
可以提高記憶力
在雞蛋當中所含有的豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙酰膽鹼的一種非常重要的物質，同樣也是細胞膜的一種重要組成成分，而這種成分對於提高記憶力是非常有幫助的。
因此不論是對於正在生長髮育的青少年還是中老年人都適合吃雞蛋，有助於促進大腦發育和預防老年痴呆。
可以保護視力
在蛋黃當中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這兩種成分對於保護眼睛是非常重要的。
現在正是夏天，紫外線會非常的強烈，而這兩種成分則會更好地保護眼睛，避免受到紫外線的傷害，還能夠減少患少白內障的風險。
如今很多上班族在上班工作的過程中是離不開電腦的眼睛長時間盯着電腦受損傷還是比較大的，因此建議大家每天早上吃個雞蛋。
雖然吃雞蛋有好處，但是大家也不要一味的多吃，吃雞蛋也是需要注意適量的，如果吃多了可能會導致膽固醇過高。
建議大家在其他食物，比如説像奶類，肉類和魚蝦類都正常攝入的情況之下，一週內最好不要超過7個雞蛋，平均一天一個雞蛋就可以了。
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