農村一種野菜，名為“牛舌菜”，根像人蔘價值極高，看到請珍惜！

今天，小編將向大家介紹一種常見的“野草”。農民稱其為“牛舌”。它廣泛分佈在中國的北部和南部。讓我們看看它是什麼樣的。

它的葉片很長，還有些彎曲的弧度，就像牛的舌頭一樣。當然，牛舌不是它的真名。它只是一個本地名稱。它的學名是“酸模”。是一種多年生的草植物，一般株型可以長到100釐米左右，根莖粗壯，成年的皺葉酸模的根莖完整的採挖出來，和人蔘很像。

它通常生長在田野和路邊，由於它與農作物競爭養分，農民經常將其作為雜草丟棄。實際上，它是一種非常好的野生菜，不僅可以食用，而且具有藥用價值。牛舌的外觀與田間油麥菜非常相似。葉子的長度大致相同，但是牛舌的葉子是深綠色的，而油菜的葉子是白色的。它的味道有點苦，許多人不喜歡吃它。

這種葉子看起來就像是豬身上的一塊寶貝，那就是豬的舌頭。成熟的葉子大約是豬舌頭的大小。在農村，牛舌科是用來泡水喝的，説是可以殺蟲。農民每年只喝一兩個月，然後連年服用。有人説用這種水洗腳也可以治療腳氣病，這只是一種民間的土方法。

通過查閲資料發現，酸模在《本草拾遺》中的記載為：主暴熱腹脹，生搗汁服，當下痢，可殺皮膚小蟲。除此之外，《貴州民間方藥集》中記載可以利尿利濕利便，治五淋的功效。相關記載還有治濕疹、鮮瘡等。