早餐很重要，相信大家都知道，但大多數人的早餐都是隨便對付兩口，有的甚至不吃早餐，尤其是如今的上班族。這樣長期下去是百害而無一利的，因此健康早餐很重要。
通過一夜的休眠，夜間胃裏分泌的胃酸如果沒有食品去中和，會刺激胃粘膜而導致胃部不適，久之則可引起炎症、潰瘍病；早上不進食，就不能彌補夜間喪失的水分和營養素，結果使血粘度增加，又不利於一夜間產生的廢物排出，從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險
把早餐換成它，脾胃好了，濕氣也沒了，現在知道還不算晚！
山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。
山藥好吃又營養的吃法
清蒸山藥
將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人羣的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
