健康養生之路：什麼菜是腦梗天敵？醫生：如果想看具體蔬菜，那麼就別打開

大家好!很高興在這裏和大家見面。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!

您如果想看到洋葱木耳西紅柿之類是腦梗死的天敵，那麼請您止步，這裏沒有，這裏沒有具體的某一種食物是腦梗的天敵，這裏只有實話實説。

説起腦梗的天敵，無非分為兩種情況，一種就是沒有發生腦梗，預防為主；這時候談天敵更重要。還有一種情況是已經發生腦梗死，為了防止病情加重或再次腦梗死。

那麼到底什麼菜是腦梗的“天敵”呢？

大家都希望看到吃了什麼菜就不會腦梗了，願望很美好，但現實很殘酷。表面上網上傳的各種蔬菜比如洋葱木耳大蒜生薑芹菜圓白菜等等等等好像都能預防腦梗。可是大家想象這些蔬菜都是很家常的蔬菜，也不是什麼名貴蔬菜，價格也很普通，大家平時都在吃，可是為什麼還有那麼多人會腦梗。

有人説那是因為吃的不夠，那試問誰又能每天堅持吃這些蔬菜呢？更何況誰又能吃那麼大量呢？就拿芹菜降壓來説，理論上每人每天要吃50斤芹菜才能起到降壓效果。洋葱木耳也是一樣，這些蔬菜確實含有能夠預防心腦血管疾病的物質，但日常吃的量根本起不到直接預防效果，所以不能指望只吃這些蔬菜就能預防腦梗。

這些蔬菜肯定能吃，如果您喜歡，長期吃肯定沒問題，但是不能只指望這幾種蔬菜就能起效。要預防腦梗或預防腦梗再次複方，健康飲食是非常重要的一點。

怎樣的飲食才能預防腦梗呢？

先説幾個數據啊，目前我國心血管疾病患者2.9億，其中腦血管1300萬。《柳葉刀》最新的關於飲食與心血管疾病的關係的文章研究指出:2017年，全球死於心血管疾病的人1000萬，其中高鹽飲食300萬，粗糧雜糧攝入不足300萬，水果攝入不足200。這就是飲食不健康導致的結果，這也是導致腦梗的一個重要原因。看來飲食健康真的很重要。

腦梗其實簡單理解就是腦血管周圍大動脈血管，比如頸動脈嚴重斑塊和狹窄，斑塊破裂後形成血栓，導致腦梗死堵塞，引起腦梗。所以預防腦梗就是預防動脈粥樣硬化斑塊加重，也就是老百姓説的血管垃圾。

那麼如何才能健康飲食預防血管垃圾增多呢？

低鹽是首當其衝的，上面説了高鹽導致一年300萬死於心血管疾病，目前我們平均吃鹽都在12-14g，一些地區更高，而健康的吃鹽是小於6g，所以預防腦梗死先從低鹽開始。如果不低鹽即使整天吃洋葱木耳也會高血壓，也會產生更多的血管垃圾。除了低鹽外，脂（油）、糖也是要嚴格控制的，高油高糖都會產生更多的血管垃圾。

大家更希望能看到具體的食物，那麼王醫生簡單説説哪些具體食物會增加血管垃圾:肥肉、動物油、動物內臟、奶油糕點、酥餅、油條、油炸快餐，也就是所有高油高鹽高糖的食物都是血管垃圾最主要的製造者。

吃什麼能減少這些血管垃圾的形成呢？

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不但要低鹽低油低糖，還要增加粗糧雜糧，增加蔬菜水果。粗糧雜糧簡單説就是除了白麪粉和白米飯以外，其他糧食都是雜糧，比如燕麥、玉米、豆類等等。蔬菜不僅僅是洋葱木耳，幾乎所有的蔬菜都需要多吃，這裏面不但包括綠色的蔬菜，簡單的原則就是菜市場賣的，我們都可以換着花樣吃，而不是隻盯着某幾種蔬菜。除了蔬菜水果，雜糧粗糧，油以植物油為主，肉以魚肉和雞肉為主。每天總的食物種類最好超過12種，每週最好超過25種，包括粗糧、雜糧、豆類、蔬菜、水果、肉類、堅果、奶製品等等越豐富越好。

這樣這樣的飲食結構，才能有效的預防腦梗；對於有三高的人還得控制三高，甚至高危人羣還得服用阿司匹林＋他汀，這樣才能預防腦梗。

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！