山藥是一種非常滋補的食物，尤其適合那些大病初癒的病人食用，同時對於正處在發育期的青少年而言，經常食用山藥也能夠增強身體的免疫能力。然而，儘管山藥是一種藥用價值較高的食材，但是它仍然有一些食用禁忌需要我們引起重視，否則將很有可能會導致人體出現食物中毒現象。
1、山藥不宜與魚、蝦等食物同食
在生活中，有一些食材非常容易和山藥相剋，這主要是因為這類食材(如魚、蝦等)的出現頻率實在太高了，所以我們在餐桌上會經常碰見山藥和這些食材。其實，從醫學上來講，通常不建議將山藥和這類食材一起食用，很有可能會引起腹痛症狀。
2、山藥不宜與豆類同食
除了魚、蝦等食物不宜與山藥搭配以外，豆類也不適合和山藥一起食用。如果我們在餐桌上同時食用大量的豆類和山藥，很有可能會導致出現胃脹氣。因此，為了有效避免出現這種胃部不適症狀，建議大家儘量不要選擇這種吃法。
3、山藥不宜甘遂同食
山藥不僅是一種食材，它也是一種藥材，所以也有和自己相剋的藥材，而和山藥相剋的藥材名字就叫做甘遂。從藥用價值分析，中醫們通常不會將山藥和甘遂作為兩種搭配藥材，畢竟這兩種藥材的藥性相沖突，對人體沒有好處。
以上就是與山藥相剋的三種食物，建議大家千萬不要這樣吃，輕則出現拉肚子的症狀，重則食物中毒。當然，如果我們在餐桌上只有這兩這幾樣菜可以選擇，那麼我們可以選擇吃其中的一樣菜，或者少量食用另外幾種菜，這樣能讓身體儘量避免不適症狀。