很多人已經感受到了中年危機，上有老，下有小，自己的身體又每況愈下，甚至自己的健康也亮起了紅燈！
原來以為養生都是老人的事，現在也輪到自己要關注和重視養生了，否則，“革命的本錢”真的要透支了！
而如何養生？取決於一些細節，比如一日三餐，不是隨心所欲，很多人認為果蔬比大魚大肉好多了，可以放心吃，但其實不然，蔬菜和水果沒吃對，身體也會慢慢變得很糟糕！
中年人對於哪些蔬菜和水果要少吃呢：
辣椒。
總有那麼一部分中年人是“重口味”的！喜歡“鹹、辣、鮮、香”，否則感覺索然無味，尤其是對於辣味，總是難以釋懷，所謂“無辣不歡”！但是中年人吃辣椒和年輕的時候吃辣卻不一樣！
中年以後很多人身體功能下降，脾胃、腸道虛弱，血壓不平穩，或者血壓居高不下，如果再食用辣椒，那麼體內會聚集一種物質叫內啡肽，該物質會刺激胃粘膜，使得胃腸道雪上加霜，加重疾病或不適！
此外，辣味食物通常也味道偏重，含鹽量高，所以食用辣味食物的時候不免攝入過多的鹽分，而高鹽飲食會增加血管負擔，導致血壓升高，心跳加速，對身體造成副作用，所以，中年人飲食應以清淡為主，避免過多食用辣椒。
山野味—蕨菜
蕨菜屬於典型的野菜，在很多人的眼裏，認為野菜是原生態的“美味”，不但可口，而且營養價值豐富，但常吃蕨菜或威脅健康，蕨菜被列為2B級致癌物，即：對人類可能致癌。
這主要是因為蕨菜通過食用之後，會形成一種物質叫“二烯酮類化合物”，該物質可導致DNA結構變得不穩定，從而發生斷裂或異常或突變，説到這，可能你按捺不住了，之前吃了的怎麼辦？
不要緊張，任何有毒的物質都會有一定的劑量限制，之前吃了就吃了，不必恐慌，只要你不是長期大規模的食用，且把心放在肚子裏，從今以後，少吃為妙！畢竟中年以後，身體抵抗力逐漸下降，容易被疾病侵害，所以消除隱患更好！
“發綠”的西紅柿
很多人去買西紅柿的時候，專挑根部“發綠”的來買，他們認為這樣的更新鮮，若是吃得慢，還可以多保留一段時間，或者認為這樣的西紅柿只要不生吃即可，炒菜吃無妨，其實不然！
這種根部“發綠”的西紅柿含有龍葵素，屬於有毒的糖苷生物鹼，若長期吃這樣的西紅柿，很容易導致該物質中毒，出現噁心、嘔吐、抽搐、腹瀉等症狀，除了“發綠”的西紅柿以外，表皮變綠或發芽的馬鈴薯，其中的龍葵素含量較高，尤其是老人、小孩，抵抗力較弱的中年人都儘量避開這個“坑”，能不吃盡量不吃！尤其是肝功能失調的朋友更不能吃。
豆芽菜
很多人認為豆芽是健康食品，是植物種子的精華所育，的確，各方面質量達標的豆芽確實含有豐富的維生素C和膳食纖維，而且熱量極低，水分豐富，吃着特別爽口！
但是來路不明的豆芽，對於身體抵抗力較弱的中年人還是謹慎為好，雖然“無根豆芽”有毒或致癌的謠言已經平反了兩年，但“無根水”應該是一種激素，在監管時被列入了“農藥”一類，聽起來也是着實不舒服，外一有不法商家用的劑量大了怎麼辦？畢竟不能拿健康開玩笑！
此外，適宜豆芽生長環境温度在15~32攝氏度，這也是一種致病菌—沙門氏菌的最佳繁殖温度，如果一些商販在大規模繁育豆芽之前，未將原豆清洗乾淨，很容易導致沙門氏菌繁殖，進而侵害人體健康，對於抵抗力較弱的人羣就是一個較大的威脅！
所以，您愛吃豆芽，不為過！但要注意選擇質量過關的豆芽，吃得才安心，或者自己動手，豐衣足食吧！自己發豆芽，不需要什麼科技含量！
當然對於一些水果的食用，也應格外小心！
牛油果
牛油果學名“鱷梨”，有\\'\\'森林奶油\\'\\'的美譽，其營養價值豐富，含有多種微量元素，但其脂肪含量極高，食用過多，容易導致脂肪增加，變胖走形，尤其是中年人，身體代謝減慢，飲食中應控制脂肪的攝入，所以對高脂肪的牛油果，不可掉以輕心，應儘量減少食用！
李子、柿子
絕大多數水果味甜多汁，營養豐富，深得人們喜愛，但水果吃多了並非都有益處！尤其對中年人，脾胃功能、血糖、心臟功能下降，在選擇水果之前，應瞭解水果屬性！
對於胃不好的人來説，應少吃李子、檸檬、山楂這些較酸的水果，容易加重胃部不適。
柿子也不可多食，尤其不能空腹吃柿子，容易導致胃部不適，柿子含糖量高，糖尿病朋友不應食用，柿子性涼，與好多食物如螃蟹、魚、蝦等不能同食用，容易導致結石，所以對於這些具有特殊屬性的水果，不但是中年人，其他年齡段的人也是一樣的，尤其是對體質不好的中老年人、兒童來説，更應慎重！
部分腐爛的水果
很多中年人，經歷了生活的磨難，知道生活不易，所以生活比較節儉，同時仰仗自己身體強壯，認為自己抵抗力很強，因此對吃的東西很不在乎！
比如一些人不捨得扔掉僅僅爛一點或部分腐爛的水果，用刀把爛的部分挖掉，剩下的照吃不誤，這是一種錯誤的做法！
因為腐爛的部分已經被微生物代謝產生了各種有害的物質，尤其是產生的真菌繁殖速度飛快，真菌毒素會滲透到未腐爛的水果中，使得肉眼看到的未腐爛的水果也被污染，長期這樣“節儉”，恐怕是在拿自己的健康做代價，所以只要有一點腐爛，更不要説腐爛了一大塊了，為了健康就趕快扔掉吧！
其實中老年人適量吃蘋果很好，蘋果温性，一般適合所有人，民間也有言，“每日一蘋果，醫生遠離我”！所以堅持每天吃點蘋果沒有什麼禁忌，大家可放心吃，蒸蘋果還可調理脾胃！