蔬菜中藴含的中醫智慧：蘆筍

別名：蘆尖。

性味

味甘、微苦，性寒。歸肺、胃經。

功效

清熱解毒、生津利水。

用法用量

每次50~150g，內服或煎湯或搗汁服用。

使用注意

脾胃虛寒者忌服。

營養成分

蘆筍主要含蛋白質、粗纖維等營養成分；含有多糖、皂苷和微量元素等成分。蘆筍原汁、多糖和皂苷可增強機體免疫作用。

健康提示

蘆筍原汁可抗腫瘤，特別是腫瘤術後，化療後的患者多食可強壯體質。對高脂血症、脂肪肝、腫瘤有防治作用。適用於熱毒壅盛導致的熱病、口渴、淋病，小便不利等證；絞汁頻飲，解諸魚之毒。

（人衞健康）