疲勞的人羣應該多吃兒菜，因為兒菜中含有的大量抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程，可以增加大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦，消除疲勞的功效。兒菜含有大量的有益物質可以清潔血管，天然維生素則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇。
甜菜根外邊豔紅，切開之後，汁多肉嫩，顏色特別的豔麗，紫紅的顏色很是驚豔，甜菜根吃法很多，炒菜，涼拌都可以，還可以榨汁飲用。有着補血養血的作用，缺鐵性貧血的人，要多吃這甜菜根，預防貧血，還能改善氣色，讓皮膚變得更水靈。
茴香菜中的膳食纖維有助於增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘症狀。同時，茴香菜還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
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