現代人的生活都處於忙忙碌碌中，每天瑣碎繁雜的事務，都讓我們覺得很累，人累、心累。因此一定平時也要注意放鬆心情，放慢腳步，約上三五好友，用一杯茶、一杯咖啡、一碗甜品、悠閒着享受下午茶的自由時光，美好往往都在我們在生活的熱愛裏。清明假期閨蜜從外地回來，大家約着小聚一下， 窗外下着細雨，耳邊響着動人的旋律，身心舒暢。
下午茶除了飲料，我們常見有咖啡、茶，也可花點小心思用大家準備些甜品搭配，就如今天的“南瓜丸子紅豆湯“。 説起紅豆，大家都很熟悉， 它是一種非常營養的豆類，富含蛋白質、膳食纖維、各種維生素、胡蘿蔔素等營養， 常吃能增強抵抗力、通便利尿、促進骨骼，牙齒的生長髮育、益脾養胃、美容養顏、減肥瘦身等功效。
紅豆富含鐵元素， 尤其女人多吃點能讓我們面色紅潤氣色佳，紅豆的價格便宜，是經濟實惠的滋補養顏佳品， 比起那些價格昂貴的化妝品來説， 可謂是非常平民了，因此我家隔三差五就會燉上一鍋。 煮紅豆時，可以隨意加入些其它食材來搭配，完成可按個人口味來，而這南瓜糯米丸子就是不錯的選擇。 不僅能增加口感，還能色澤漂亮， 營養又美味， 喝起來特舒服。女人到中老年，不管有錢沒錢，建議多吃它，每週吃2次養顏補氣血讓你面色紅潤，勝過保健品 。下面就來分享這道美食的具體做法吧。
【南瓜丸子紅豆湯】
原料： 紅豆 1小碗 糯米粉 1小碗 南瓜 1小塊 冰糖 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 紅豆提前浸泡一晚上，將泡好的紅豆放入電壓力鍋中； 3. 加入適量的水； 4. 按下電壓力鍋上燉豆類的功能鍵，時間到紅豆湯就燉好了； 5. 將南瓜塊放入少許水，放入微波爐中大火打四分鐘，將南瓜打熟； 6. 將熟南瓜攪打成泥， 待其微微涼後加入糯米粉和成光滑的麪糰； 7. 再將它搓成南瓜糯米小丸子； 8. 將小丸子放入紅豆湯繼續煮； 9. 加入冰糖後，煮到南瓜小丸子煮到全部浮起來即可；
10. 盛入小碗中。
小貼士：1. 紅豆提前泡上一晚上，這樣更利於熟爛， 而用電壓力鍋煮豆類食材更易快速軟爛； 2. 南瓜先用微波爐打熟或者用蒸鍋蒸熟後攪打成泥，微涼後放入糯米粉搓成小圓球； 3. 將南瓜小丸子放入紅豆湯進鍋去煮，按個人口味加入冰糖，煮到小丸子全部浮起來即可。
