小編又整理了一波肉蓯蓉新菜譜~秋季滋補美食

肉蓯蓉是一位藥食同源的中草藥，對人體有很好的養生保健功效，肉蓯蓉的食用方法總的來説可以泡酒、泡茶、煲湯、熬粥、燉肉等，以前已經為大家分享過很多的肉蓯蓉的烹飪方法了~今天又有一批新菜單了，大家不要錯過哦~

在此，小編還是想跟大家重複一下肉蓯蓉的好處~

研究證明管花肉蓯蓉及其有效成分具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、抗菌、保肝護肝、調節免疫能力、美白養顏、改善性功能、調節中樞神經系統、調理內分泌、提高記憶能力、預防老年痴呆、抗骨質疏鬆和促進骨形成等功效。

這麼好的東西，一定要會吃~ 今日肉蓯蓉食譜大全

肉蓯蓉的食用方法一：大芸蝦球

材料：蝦仁250克，雞蛋清15克，肉蓯蓉30克，大葱10克，鹽2克，味精2克，白砂糖10克。

做法：

（1）先將管花肉蓯蓉洗淨，切成細末備用。

（2）蝦仁洗淨，用紙巾擦乾，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入蓯蓉末和調料攪拌均勻。

（3）鍋中燒熱半鍋油，將蝦泥擠成一個個蝦球，入鍋中以小火炸熟即可。

肉蓯蓉的食用方法二：管花肉蓯蓉麥冬粥

材料：粳米100克，管花肉蓯蓉20克，麥門冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。

做法：

（1）將管花肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋，扎口。

（2）放入鍋內加清水煎煮成藥汁，去紗布袋留藥汁。

（3）將枸杞洗淨。

（4）粳米淘洗淨。

（5）粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生薑，煮沸。

（6）再轉用文火煮至至米熟成稀粥。

（7）加入紅糖調味，即可食用。

肉蓯蓉的食用方法三：新疆肉蓯蓉羊腿粥

材料：粳米100克，羊肉(後腿)150克，管花肉蓯蓉30克，小葱5克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。

做法：

（1）將管花肉蓯蓉洗淨，用冷水浸泡片刻，撈出細切。

（2）羊後腿肉剔淨筋膜，漂洗乾淨，橫絲切成薄片。

（3）葱姜洗淨切末備用。

（4）粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

（5）取沙鍋加入冷水，肉蓯蓉、粳米，先用旺火燒沸。

（6）然後改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、葱末、薑末、鹽，用旺火滾幾滾。

（7）待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

肉蓯蓉的食用方法四：肉蓯蓉椰子燉豬腦

材料：豬腦200克，椰子350克，管花肉蓯蓉20克，桂圓肉8克，棗(幹)30克，鹽4克，姜5克

做法：

（1）豬腦浸於水中，撕去表面薄膜，挑去紅筋，用水洗淨。

（2）放入滾水中稍滾取出。

（3）椰子去殼取肉，保留椰子水。

（4）用水洗淨椰肉，切塊。

（5）管花肉蓯蓉、龍眼肉（桂圓肉）、生薑、紅棗分別用水洗淨。

（6）生薑去皮，切片。

（7）紅棗去核。

（8）將全部材料(包括椰子水)放入燉盅內。

（9）加入適量水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內隔水燉約4小時。

（10）加入細鹽調味，即可以食用。

肉蓯蓉的食用方法五：肉蓯蓉燉蛇肉

材料：蛇肉100克，肉蓯蓉6克，雞肉50克，胡蘿蔔100克，黃酒10克，姜10克，大葱10克，鹽2克。

做法：

（1）將管花肉蓯蓉洗淨，切片。蛇肉洗淨，切片。雞肉洗淨，切4釐米見方的塊。胡蘿蔔切5釐米見方的塊。姜拍破，葱切段。

（2）將管花肉蓯蓉、蛇肉、雞肉、胡蘿蔔、紹酒、姜、葱、鹽同放燉鍋內，加水適量。

（3）將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。