藍莓是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都比較喜歡，藍莓中的營養物質非常豐富，常吃可以為身體帶來很多比較好的功效。藍莓的吃法有很多，它可以直接食用，人們也喜歡把它當做果汁飲用，吃藍莓的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
藍莓的功效
第一，保護眼睛及視力
很多人應該不知道，藍莓能夠保護視力，在藍莓中含有豐富的花青素，花青素這種物質可以很好的促進視網膜再生，它能夠有效的預防眼睛重度近視，還可以預防視網膜出現剝離的情況，吃一點藍莓可以在一定程度上增進視力，所以大家要常吃藍莓。
第二，預防癌症的發生
藍莓是一種很有營養的水果，常吃能夠幫助人們預防癌症出現，藍莓中含有的物質，能夠起到很好的延緩記憶力衰退的症狀，還可以預防心臟病發生的幾率。如果説人們在平時，適當的吃藍莓或者是藍莓汁，能夠有效的預防結腸癌的發生。
第三，增強人身體的免疫能力
適當的吃藍莓能夠增加身體免疫力，藍莓還有一種不可忽視的作用，就是常吃藍莓可以增強身體傳染病的抗病能力，在藍莓當中含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來源。並且藍莓當中含有豐富的鉀，這個物質可以幫助身體維持液體的平衡，維持正常的血壓和心臟的能力。
第四，改善皮膚狀態
藍莓裏面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓裏面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年痴呆症的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗乾淨備用。直接將清洗乾淨的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合於患有糖尿病人，還能起到解酒後宿醉的功效。操作步驟簡單，對於愛喝果汁的人來説非常適用，經常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗乾淨，用乾淨的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開後放入冰箱中冰約三十分鐘後即可飲用，冰鎮後的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
第三、製成藍莓酸奶材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第四、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗淨，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
第五、自制藍莓果醬
準備兩杯藍莓、一杯涼開水、半杯白糖和一茶勺新鮮的檸檬汁。將涼開水、白糖、檸檬汁共同放入榨汁機中打成糖水。把糖水倒入一個小的長柄鍋內，用中火慢煮，直至煮成漿糊狀，加入備好的藍莓和檸檬汁，用低火加熱至藍莓崩裂變軟即可停火。隨後倒入攪拌機攪拌均勻，直至攪拌成泥狀，待冷卻後裝入玻璃瓶中儲存。可以把藍莓醬抹在麪包或饅頭上食用，也可調入奶油食用。
藍莓的禁忌
1、不能吃多
雖然説藍莓的功效和作用是很強大的，但是，每次吃藍莓的數量一定要有限，不能多吃，每次吃一二十顆就好。因為藍莓裏面是含有中草鹽酸的，吃太多，很容易導致身體內產生結晶的，這樣對身體反而是傷害。
2、腹瀉的人不能吃
藍莓有一個很強大的功效就是通便，如果你本身就有腹瀉的症狀，這時候如果再吃藍莓，會讓症狀變得更加嚴重。
3、不能和高鈣的食物服用
因為藍莓裏含有草酸鹽。草酸鹽的存在會影響到鈣吸收的，因此要避免和高鈣的食物一起吃，如果有服用鈣片習慣的人羣，最好是間隔幾個小時在吃比較好。
4、胃寒和胃酸的人少吃
因為藍莓屬於性涼的水果，所以如果是有胃寒和胃酸的朋友，應該要儘量少吃藍莓，以免加重腸胃的負擔，引起腸胃疾病。
結語：上文已經為大家介紹了藍莓的功效，我們現在對藍莓應該有了一些瞭解，喜歡吃藍莓的朋友在平時可以適當的吃一點。它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，但是人們在吃藍莓的時候一定要知道它的禁忌。