研究表明，每天喝一杯牛奶的人，患心血管疾病的風險下降了23%左右，全因死亡風險下降了17%左右。因此專業的研究人員推測，經常喝牛奶，不僅可以補鈣，而且可以降低心腦血管疾病的患病率和死亡率。
因為牛奶不僅鈣元素含量豐富，而且富含高蛋白、鉀元素，這些物質可以保護人的心腦血管，抑制身體內低密度脂蛋白的氧化，可以有效地改善血脂和體內脂肪堆積的不良狀況，進而有利於身體健康。
乳糖不耐受的人如果想喝牛奶該怎麼辦呢？首先，可以攝入不含乳糖或者乳糖含量比較低的奶製品；其次，如果乳糖不耐受的情況輕微，可以通過少喝多次的方式來改善情況，這樣可以刺激腸道產生更加多的乳糖酶；再者，可以用酸奶來代替純牛奶或者鮮牛奶。