眼下春天正是萬物復甦時，各種野花野草，蔬菜水果之類的作物生長的時候，而一些果蔬也都開始逐漸上市售賣了。今天就跟大家説一下春天裏特有的野菜，而春天裏的野菜大部分都是天然的藥材，吃得越多好處越多，大家不妨一起來看一下。
第1種就是薺菜，它可是我們大家所熟知的一種野菜，味道香醇可口，纖維含量也很高，另外它的氨基酸含量有十幾種之多，還有大量的維生素等物質。經常吃薺菜的話，對血壓血糖的降低都有幫助，還能清熱明目呢。
第2種野菜就是馬齒菜，馬齒菜在我國南北分佈都很廣，它是一種味道有些酸澀的蔬菜，也可以涼拌着吃，也可以包餃子吃，馬齒菜是補腎補肝的食物，對緩解便秘症狀，上火和發熱等病症都是很有幫助的。
第3種野菜，就是蒲公英，蒲公英可能很少人經常吃，但是蒲公英泡製曬乾之後泡水喝，是很好的清火類茶飲。因為蒲公英泡的茶能起到清熱去毒，去寒去濕熱等等效果。
第4種就是魚腥草的魚腥草，又叫折耳根。是四川的地方特產蔬菜，它的食用方法也比較多，像涼拌，清炒，燉湯等都可以。經常吃魚腥草的話是利尿消腫的，還能清熱解毒，是很好的養生食材。
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