老一輩傳下來的好東西，女人每天喝一碗，滋補又養顏，好處多多。
民間有很多美食被代代相傳，備受青睞。比如將糯米煮熟之後，加上酒麴發酵就變成女生們都愛吃的醪糟，也叫米酒、酒釀，到現在已有上千年的歷史。特殊的酒香浸潤出的糯米不但不會醉人，還變得香甜可口，這讓你不得不讚嘆老一輩美食搭配的精妙。
醪糟可是祖輩們傳下來的好東西，古時候只有女人生完小孩才能喝到，因為實用而流傳至今。原來我一到秋季氣色就很差，總感覺沒精神，奶奶就教我用醪糟做好吃的，讓我每天吃一碗，堅持了一秋天，真的是驚喜滿滿！
醪糟彰顯了老祖宗的智慧，它不僅美味，還有益健康。吃醪糟有什麼好處？秋天女人為什麼要常吃些醪糟呢？米酒含有多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，它不僅可以驅寒、補氣血，酒釀中還含有天然的護膚酵母，長期食用還有美膚的作用。
俗話説：米酒養人。喝醪糟的好處多多，秋天正是吃醪糟的好時機，酒釀有哪些家常的吃法呢？用酒釀可以做成很多好吃的：酒釀圓子、牛奶醪糟、米酒銀耳、木瓜酒釀湯等，每種都風味獨特。
老一輩傳下的好東西，秋天每天喝一碗，滋補還養顏，女人要多喝。秋季，醪糟應該怎麼吃？今天就教您一道好吃的紅糖醪糟雞蛋。入秋後寒氣漸濃，又到了吃酒釀的季節，我常會煮這道湯，氣色紅潤，吃得飽睡得香，精氣神兒飽滿！
醪糟雞蛋還是一種非常適合秋季食用的風味小吃，尤其是手腳冰涼，臉色蠟黃的女人更要常喝。醪糟雞蛋怎麼做？來看做法吧！陰虛火旺和濕熱體質的朋友不適合食用醪糟，如果您不知道如何分辨這兩種體質，可以留言給我。
雞蛋2個、酒釀2湯匙、紅糖2小塊、枸杞1小把。醪糟的食用禁忌我寫在文章末尾的小提示了，您也要看看！
鍋中加適量的水，煮至有小水泡冒出，把雞蛋磕入鍋中，小火慢慢把雞蛋煮熟。雞蛋入鍋後先不要急於推動，當看到蛋清變成白色時説明定型了，再輕輕地推動。
把雞蛋煮到自己喜歡的火候，加入紅糖，攪動一下，以加快紅糖的融化。我強調一下紅糖的使用！
吃醪糟雞蛋要達到驅寒、補氣血的作用，必須用老紅糖，別誤以為超市裏那種粉狀的赤砂糖就是紅糖！
那要如何辨別呢？最簡單的方法是看配料表，成分只能有“甘蔗”二字，有其它的就不對。再教您幾個鑑別好壞的技巧：您還可以掰開看一下，斷面的顏色要接近甘蔗汁的顏色，且有一些小氣孔，用熱水沖泡時，水面上會有氣泡冒出來。
紅糖完全融化後轉大火，加入酒釀煮至沸騰，此時會有類似麪包一樣的香氣飄出。酒釀不宜煮得時間過久，以免味道變酸。
酒釀煮好後，撒入清洗乾淨的枸杞，即可關火。枸杞並不耐高温，所以不要長時間加熱，以保留更多的營養。
小提示
醪糟雖好，但也不要吃得過多，每次1至2湯匙就可以。
孩子並不適合經常食用酒釀。陰虛火旺、濕熱體質的朋友不宜食用。
醪糟雞蛋什麼時候吃呢？午餐、晚餐都可以食用。
老一輩傳下來的好東西，醪糟雞蛋的做法您學會了嗎？女人每天吃上一小碗，滋補還養顏，秋天吃它正當時，此時不吃更待何時？
一碗好吃的酒釀，入口能在甜蜜中嚐到微微的酒香，讓人感覺暖暖的，特舒坦！天冷也有精氣神，臉色也紅潤，手腳也不再涼了，女人要多喝，您也試試吧！
秋季，是吃醪糟的最佳季節！您覺得紅糖醪糟雞蛋好吃嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！也請轉發給身邊的親人和朋友吧！
【來源：優柔不掛斷】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：[email protected]