除了土豆，這2種食物發芽了也不能吃，為了家人健康，再浪費也要扔。我們吃的食物中，有些食物存放的時間長一些，有些存放的時間短，需要立馬吃掉，否則就會爛掉。一些存放時間長的食物，存放過程中，由於環境的影響，會出現發芽的情況，發芽的食物，有些能吃，有些不能吃，究竟哪些可以吃，哪些不能吃，看完以下3種食物，我們就可以吃的健健康康。
發芽的土豆我們我們是一定不能吃的，這是我們都知道的，不能吃的原因是發芽的土豆會產生一種龍葵素的毒素，食用後容易中毒，所以我們在食用土豆的時候發現土豆變綠併發芽就不要食用了，為了健康，即使扔了也不要吃。土豆要存放在陰涼通風的地方，在存放土豆時可以把土豆放在一個箱子裏，旁邊放一個蘋果，可以抑制土豆發芽。
發芽的花生
花生芽是一道很受歡迎的芽菜。花生芽能不能吃要看是否發生黴變，由於花生髮芽和花生黴變的環境很相似，有時候發了芽的花生也發生了黴變。如果花生表面變成黃褐色，吃起來有異味，這種花生髮芽了就不要吃了。
發芽的紅薯
紅薯是我們日常常吃的粗糧之一，現在基本上一年四季都可以吃到。有時候買的多，會發現存放過程中發芽了，雖然發芽的紅薯可以吃，但其營養和口感都會大大降低，是因為所有的營養都促進發芽了，紅薯本身的甜度和味道自然會降低。如果發芽的紅薯出現了長斑黴變的情況，這種情況就不要吃了，直接扔掉。
紅薯的存放
紅薯既不耐高温也不耐低温，温度高了水分多的情況會發芽腐爛，温度低了紅薯容易凍傷，因此紅薯應放在乾燥通風處存放。
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