小編身邊有一位朋友，一站起來就容易頭暈，後來去醫院檢查發現是貧血的原因。隨後，她經常吃1種海鮮，補充營養，頭暈的狀況有所改善。它被譽為“海中雞蛋”，貧血頭暈的人要常吃，5元不到，見效快！這種海鮮就是海虹，它被譽為“海中雞蛋”，大家看名稱就能猜到海虹的營養價值很高。其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用。有貧血的朋友可以常吃一些海虹，海虹的價格也不高，是非常實惠的海鮮。
辣根海虹
By 踏月色而來～
配料：
青口 1000克、醬油 30克、檸檬汁 5滴、辣根 10克
烹飪步驟：
1.買回來的海虹摘淨後洗淨
2.放入鍋中、無需添加任何調料和清水
3.蓋上鍋蓋大火燒開即可關火、燜一分鐘即可、不要煮時間太長、否則就會煮老了、不好吃了
4.取一個小碗、放入辣根、味極鮮和檸檬汁攪拌均勻
5.煮熟的海虹裝盤即可食用
6.新鮮的海鮮、就是要吃這原汁原味滴、才不會破壞它的營養呀、海邊的孩子都喜歡
烹飪小貼士：
1、海虹的營養價值很高，並有一定的藥用價值。海虹蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。2、鐵是構成血液的主要成分，貧血百分之九十為缺鐵性貧血，優先選擇補鐵，富含鐵的食物有雞肝，豬肝，牛羊腎臟，瘦肉，蛋黃，海帶，黑芝麻，芝麻醬，黑木耳，黃豆，蘑菇，紅糖，油菜，芹菜等。3、貧血的人要多吃富含維生素C的食物，例如新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗，杏，橘子，山楂，西紅柿，苦瓜，青柿椒，生菜，青筍等。維生素C有參與造血，促進鐵吸收利用的功能。4、貧血除了引起頭暈外，還會有乏力睏倦，臉色蒼白，精神萎靡等。如果經常貧血頭暈，僅是靠食補難以改善好，建議補充鐵劑，一般服用一個月的鐵,之緣片後貧血頭暈就會緩解改善，兩個月左右血紅蛋白恢復正常值，在貧血期間服用鐵劑時，不要喝茶，以免妨礙鐵的吸收。
大家還知道什麼補鐵食物呢？
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